不管是魚還是其他的海鮮，人們買的時候總是圖個新鮮，因為海鮮吃的就是一個鮮，如果吃著不鮮就腥臭，但是有一個魚大家從來沒見過活的，這個魚就是帶魚，在逢年過節的時候帶魚是最常見的，平時還好，記得小時候一到了春節，爸爸就會在家裡炸帶魚吃，一塊一塊的帶魚味美鮮香，一次能吃好多塊，而且爸爸總是挑肉多的給我吃，所以，帶魚幾乎是貫穿了我們每一年的春節，有我們美好的回憶，也有美好的味道。
這種魚也是比較奇怪的，因為大家看到的都是冰凍的帶魚，沒有新鮮的，不過即使是這樣，大家還是很願意去買這個海鮮，而且很多人都會買，還有一些公司將他們作為新年的福利發放給員工們，總之冰凍的帶魚不僅沒有滯銷，還受到了大家的熱烈歡迎。吃了這麼多年帶魚，為什麼市場上從來看不到活的？原因很簡單！
原因就是這個魚是深海中的魚，不同於生活在淡水中的魚，一個是生活的水質不一樣，一個是生活的水壓不一樣，深海中需要強壓才可以，而帶魚就是這樣的，所以大家都看不到活的帶魚這也是有原因的，看不到是正常的，能看到才是不正常的。
在深海已經生活習慣的帶魚，被撈上岸以後，外界空氣的壓力瞬間降低，帶魚體內的鰾就會因為壓力的減少而膨脹，甚至會因為低壓而爆裂，所以，就算是不冷凍，你也見不到活的帶魚，大部分都是離開水以後就死了，所以冷凍帶魚才是最好的保鮮的方式，想讓帶魚活著首先要保持海水不變質，容器有一定深度，還要保持適當的水壓，但是加上設備，加上人工等等帶來的很多成本費用，都是不值得的，如果真的是這樣的話，帶魚的價格不知道要翻多少倍，而且冷凍的帶魚也是新鮮的，沒必要去買活的。
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