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錦州，是遼寧省地級市，錦州市海岸帶東起大凌河口，西至青浦河，處於我國內海渤海的北部、遼東灣西岸。近海水域面積12萬公頃，沿海灘涂面積26.6萬畝，25萬畝近海漁場。特產品有錦州燒烤、錦華燒雞、錦州什錦小菜、道光廿五貢酒、溝幫子燻雞、錦州瑪瑙雕刻、溝幫子水餡包子、北鎮豬蹄、北鎮鴨梨等。這裡特產美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
錦州燒烤
錦州燒烤是遼寧省錦州市的特色小吃。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。
烀餅
烀餅是遼寧省錦州市的特色小吃。錦州烀餅以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛。它的配菜材料豐富，味道濃鬱純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格。
北鎮豬蹄
北鎮豬蹄是遼寧省錦州市北鎮市的特產。北鎮豬蹄經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、燻烤、塗油。五香氣味濃鬱，色澤棗紅肉質雪白，皮筋熟嫩，鹹淡適口，油而不膩。用老湯、香油、醬油、鹽、八角、花椒、生薑做調料，經過烀制後再用白糖燻制，這樣加工的豬蹄，不僅色澤好，而且味道適口，楊家的燻豬蹄很快就名揚全城，後來用松香拔毛、噴燈燒毛等新技術，在原調料基礎上，又增加了肉桂、陳皮、丁香、茴香等中藥做調料。使豬蹄具備了香氣濃鬱的特點，使北鎮烹豬蹄更勝一籌。
義縣烤全羊
義縣烤全羊是遼寧省錦州市義縣的特產。義縣烤全羊特點：色澤光亮，外焦裡嫩，肥而不膩，風味獨特。義縣烤全羊選用1～2月齡的小綿羊，宰後剝皮，去內臟與蹄，洗淨瀝乾，用鐵絲系在木桿上。用雞蛋液、薑黃粉、麵粉、鹽水調成糊狀物，塗抹全羊外皮；隨後在羊肉上扎很多小孔，讓作料深入肉內。然後，將饢坑炭火燒透，不冒煙時，將羊頭朝下，放入饢坑烘烤，上面加蓋，用溼麻袋封口，燜烤80～90分鐘即可。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#錦州#