玉米真的是屬於常常會接觸的食物。就算不是當季，沒有新鮮的玉米，家裡的長輩也很喜歡用玉米面煮粥，還有玉米碎和米飯一起煮。大家都知道玉米是粗糧，吃了身體好。那麼你知道玉米具體有哪些功效與作用嗎?玉米的營養價值是什麼?孕婦和寶寶能吃玉米嗎?相信大家看完本文會對玉米有更多的了解。最後本文還推薦了幾個玉米好吃的做法，大家可以試一下哦。
玉米的功效與作用
1、玉米含有非常豐富的膳食纖維，能夠使你的腸胃加速蠕動，促進排便的作用。所以可以防止便秘、腸炎、腸癌等疾病。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米具有能預防高血壓和冠心病的作用，因為玉米中的元素能夠降低人體血液內的膽固醇。使得不容易發生高血壓高血脂等疾病。中美洲的印第安人因為主要食用的是玉米，所以不易得高血壓。
6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
玉米的營養價值
玉米中所含有的維生素是大米、小麥的五到十倍。特種玉米的營養價值比普通玉米還要高。因為玉米中含有豐富的植物纖維，能夠刺激腸胃蠕動，加速排便。所以具有防止便秘腸炎的功效。還能夠阻礙身體i過量的吸收葡萄糖，起到抑制血糖升高的作用。纖維素還能夠抑制脂肪的吸收，起到降低血脂水平和預防和改善冠心病、肥胖、膽結石等病症的發生。
孕婦能吃玉米嗎
孕婦能吃玉米嗎玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。那麼孕婦能吃玉米嗎?孕婦吃玉米對寶寶是否有不好的影響?
孕婦可以吃玉米。玉米對人體健康非常有益，對孕婦來說更加有益。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於胎兒智力的發育。玉米含有較為豐富的天然維生素E，常吃不僅能改善皮膚粗糙，降低血液中膽固醇的含量，起到預防動脈粥樣硬化及冠心病的作用，還可以為處於孕晚期的孕婦增強體力及耐力，為以後的分娩打下良好的身體基礎。玉米富含豐富的維生素B2，常吃可預防及改善口角炎、舌炎、口腔潰瘍等維生素B2缺乏症。此外用玉米須煎水代茶飲，還可以起到預防妊娠高血壓症候群、肝膽炎症以及消化不良等病症。
寶寶能吃玉米嗎
寶寶可以吃玉米。玉米中含有穀氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等物質，這些物質都是對智力發展有利的營養物質。那麼寶寶從什麼時候就可以開始玉米呢?
因為寶寶一般從6個月之後才開始添加輔食，而且是從穀物—蔬菜—水果—動物的順序來添加。在剛開始為寶寶添加穀物輔食的時候，可以將玉米做成玉米汁，給寶寶餵食。如果不小心一次做多了，那么爸媽也不可以將多了的玉米汁冰凍起來，等寶寶餓了再解凍給寶寶吃，這樣不能保證寶寶的飲食衛生。
當寶寶長大，有一定咀嚼能力後，家長可以給寶寶餵食整根的玉米了，這樣既可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力還可以鍛鍊寶寶的動手能力。
玉米船沙拉的做法
玉米含維生素B1、維生素B6較多，此沙拉對準媽咪補充營養非常有好處，宜多吃。
用料：玉米適量、紅薯1根、櫻桃番茄適量、沙拉醬適量。
做法：
1、甜玉米煮開後瀝乾備用，紅薯從中間切兩半，蒸熟，把中間挖空。小番茄幹切成小丁。
2、把玉米粒、挖出的紅薯肉、番茄幹、沙拉醬混合拌勻。
3、把混合好的材料放入挖空的紅薯中即可。
小貼士：
1、玉米食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、可以根據喜好，選擇不同口感的水果進行搭配。
功效：玉米含維生素B1、維生素B6較多，此沙拉對準媽咪補充營養非常有好處，宜多吃。
紫甘藍玉米蛋炒飯的做法
紫甘藍中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，降低膽固醇水平。
用料：米飯1碗、紫甘藍30克、玉米(鮮)1個、食鹽1克、蔥適量、橄欖油適量。
1、紫甘藍洗淨，切成絲，罐裝玉米粒瀝乾水分，備用。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，鍋置火上，倒油燒熱，下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊後盛出。
3、炒鍋內倒入橄欖油，燒熱後放入紫甘藍煸炒幾下。
4、倒入燜好的米飯，翻炒至顆粒分明，不結團，下玉米粒和炒好的雞蛋同炒。放入蔥花，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
1、紫甘藍的味道比較重，生吃的話，菜腥味比較重。
2、紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和維生素E和B族。
功效：紫甘藍中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，降低膽固醇水平
玉米煎餅的做法
玉米中的纖維素含量很高，多吃玉米，對產婦防治便秘、腸炎非常有效。
用料：玉米半個、小麥麵粉40克、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。
1、玉米取粒，毛豆取粒備用，水裡加麵粉先攪拌均勻。
2、挨個加入雞蛋拌勻，加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。
3、鍋裡加少許油，倒入蛋液一面凝固後翻面繼續煎至凝固即可。
4、裝盤，捲起或切塊食用。
1、要先把水和麵粉拌勻再加雞蛋，這樣更容易拌勻。
2、玉米富含維生素E，可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
3、挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的澱粉增加，蛋白質減少。
功效：玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排洩並把有害物質帶出體外，對防治產婦便秘非常有效。
總結：記得小的時候，家裡有一片地，到了收玉米的時候，是我們特別開心的時候。因為可以吃烤玉米煮玉米吃了。後來因為吃的多了，就不願意吃了。現在長大了，家裡沒有地了。吃玉米變得少了很多。玉米是非常有營養的，很多妹子在減肥的時候會選擇用它來當作主食。因為它不僅能夠提供足夠的熱量，有飽腹作用，還有豐富的膳食纖維能夠促進排便。玉米還有著降血壓降血脂等功效，所以小編覺得大家應該經常的食用玉米。