想要保持身體的健康，每天都應當保證身體中充足的水分。研究證明，每天最好能夠喝八杯水，有助於身體的健康。每天早上起床的時候，最好都可以喝一杯水，將腸道中的有毒物質排出體外。很多的人為了節省時間，在前一天晚上睡覺之前，就燒好一壺的開水，放在桌上晾凉，第二天早上可以直接喝。有的人認為隔夜的水是有毒的，不能喝，但是有些人認為已經燒開的水，是完全可以喝的。
那麼，隔夜水到底能不能喝呢？
已經放置了一夜的水最好不要喝，最好是選擇新鮮的水去飲用。
水燒開的溫度是在100℃，這個溫度已經完全能夠將水中的細菌和有害物質消滅。但是在水溫會隨著時間慢慢下降，等到下降到一個適宜的溫度的時候，是非常適合細菌生長繁殖的。大概是60℃左右的水溫，就會開始有細菌在水中繁殖，溫度越來越低接近於室內的溫度，細菌的繁殖速度會加快。而且在夏天的時候，室內的溫度本身就很高，這個時候更有利於細菌繁殖。因此，建議不要飲用隔夜水。
一定要注意的是隔夜的茶水是絕對不可以飲用的，已經隔夜的茶水很可能會變質，被空氣中的細菌等汙染物汙染，如果飲用隔夜的茶水很可能會腹瀉。而且隔夜的水中會有一種亞硝酸鹽的成分，人體攝入一定量的亞硝酸鹽之後會引發癌症的出現。
醫生說在喝隔夜水之前要注意兩點內容
第一點，儲存的環境
水在經過高溫煮開之後，很多的細菌等有毒的物質都會被消滅，這個時候的水是很安全的。如果水是完全暴露在空氣中，這樣放置了一夜之後是不建議飲用的，這樣的水已經被汙染了，其中有大量的細菌含量。只要完全密封保存，能夠抑制住微生物的生長和繁殖的情況下，就可以延長儲存的時間。這樣的水就算是放置了一夜也是可以飲用的，對於身體也不會造成傷害。
第二點，儲存的器具
燒開的水需要使用器具儲存起來，在選擇器具上最好是選擇玻璃的器具儲存，肉眼可觀察到水中是否有異常的現象，可以避免誤喝。而且儲存水的器具一定要經常清洗，使用的時間過久會造成細菌的殘留，會有水垢殘留在容器中。只要是儲存的好的隔夜水還是可以飲用的，但是並不代表沒有期限，最好是在第二天就飲用完。
雖然隔夜水對於人體的傷害並不大，但也並不是可以一直飲用，不是特殊的情況還是建議不要喝隔夜的水。尤其要注意的是不要喝隔夜的茶水，茶水放置一夜之後很容易變質，其中的微生物細菌等含量也很多。
人一天中要保證攝入2500毫升左右的水分，考慮到食用的食物中也有大量的水分，所以一個成年人每天最低應當做到飲用1200毫升的水。如果是從事一些體力活動，這一類的人群所需要的水分更多。