水的重要性不用多說，大家都知道，水是生命之源嘛。水是我們每天必須喝的，對於一個健康的成年人來說，每天需要飲用的水量至少要達到1.6L左右。對於一些特殊人群，如痛風、高溫作業的人，每天的飲水量要達到2L以上。現在是冬季，天氣乾燥，也需要多喝水。
可是，近些年來，喝水這麼一件極其常見的事，網絡上也產生了很多爭議。比如說，水反覆燒煮會導致亞硝酸鹽、重金屬含量增加，隔夜水會導致微生物大量繁殖，亞硝酸鹽增多等等，長期飲用這樣的水會引起中毒，甚至「致病」。
那麼，千滾水和隔夜水真的不能喝嗎？提醒：4種水放心喝，2種水是真的不能碰！
千滾水可以放心喝：所謂千滾水，就是指反覆燒開、多次沸騰的水。前幾年非常流行這個觀點：反覆燒開過的水就不能再喝了，否則容易致病。其實，這個觀點是錯誤的。自來水中確實含有一定的硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會轉化為亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽確實對身體有害，所以很多人看了覺得有道理，也非常擔心。
但是，這種觀點有一個明顯的錯誤，那就是沒有告訴大家千滾水中的亞硝酸鹽含量到底是多少？而引起身體損害的劑量到底是多少？一切脫離劑量談毒性的，都是耍流氓！回答了上述兩個問題，這種觀點根本就站不住腳。
根據國家的相關標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應該≤ 1mg/L。這個標準就是告訴我們，如果飲用水中的亞硝酸鹽超過了1mg/L，可能就會對身體造成傷害。那麼，我們再來看水反覆燒開後所含的亞硝酸鹽。經過實驗，將水反覆燒開20次以後，它所含的亞硝酸鹽是0.038 mg/L。低於國家標準27倍。那麼，千滾水能不能喝，大家心中應該非常清楚了吧。
對於隔夜的水，也可以放心喝。隔夜水確實也會存在亞硝酸鹽，但是它跟千滾水的原理是一樣的，隔夜水在燒開之後，也是屬於可以直接飲用的安全水，根本不會對身體有害。大家都知道，早上燒的水，晚上是能夠喝的，那麼晚上燒的水，第二天早上就為什麼不能喝了呢？
所以，隔夜水的問題不在於是否隔夜，只要保存得好，不被灰塵和細菌等汙染，隔夜水完全是可以放心喝的。但是，需要提醒的是，燒開的水，在加蓋的情況下，最多能放置3天。超過了這個時間，最好不要喝了。在寒冷的冬天，我們可以將水放在保溫杯中，這不僅可以預防細菌的滋生和繁殖，而且可以隨時喝到熱水，可謂一舉兩得。
陰陽水可以放心喝。所謂陰陽水，就是冷水和熱水兌著喝，一般情況下，我們都是用涼白開、純淨水、礦泉水來將熱水兌成溫水，所以，陰陽水對健康是無害的。我們都知道，剛燒開的水燙嘴，不利於健康，口渴的時候，不兌點兒冷水，難道非要等到它自然放涼了才能喝嗎？當然不是。
不過，有一點要注意，如果兌的是自來水或井水等生水，那就真的不能喝。因為生水中含有各種微生物，這樣喝的話可能引起腹瀉、腹痛等身體不適。所以，冷熱水可以兌著喝，但是不能兌生水。
純淨水也可以放心喝。純淨水是指採用加熱、過濾和蒸餾等工藝純化以後得到的水，它不含任何添加物，是可以直接飲用的水。根據純化方式，純淨水分為過濾水和蒸餾水。覺得純淨水不能喝的理由是經過處理後，水中的微量元素沒有了，長期喝這種水會導致體內微量元素不足，從而影響身體健康。
其實，這種觀點也是站不住的腳。人體攝入微量元素有多種途徑，水只是其中的一種。此外，純淨水並不是沒有微量元素，只是相對較小，但是還是含有鈣、鎂、鉀、鈉等人體所必需的礦物元素。因此，對於身體正常的人來說，純淨水也完全可以喝的。只是，對於處於生長期的兒童、孕婦、免疫功能低下者是不宜長期飲用純淨水。
其實，水就是水，它是我們生活中一種重要物質是不錯，但是不要把水神化，也不要總懷疑水有問題。自來水就是一種適合長期飲用的水，只要燒開了，就可以直接喝。
當然，自來水也不能完全消除水中的鐵鏽、泥沙和重金屬等汙染物，所以，如果對水的品質有更高的追求，家庭條件還可以的話，可以選擇一個好一點的淨水器。
當然，也不什麼水都能喝，以下這兩種水最好不要碰！
隔夜的茶水最好不要喝。茶葉經過衝泡以後，很多營養物質都會融入到水中，時間一長，很容易滋生大量的細菌。如果喝進體內，是很容易影響身體健康的。
溫度高於65度的水不能喝。65度是人體對溫度耐受度的極限，不管是水，還是茶、咖啡、熱湯等等，只要超過了65度，就會燙傷食管，增加口腔和食道疾病的風險。因此，我們生活中常常對別人說「趁熱吃」，其實是錯誤的。最正確的做法是等食物涼到接近體溫才喝，這樣不僅不會燙傷口腔和食管，而且不會引起上火。
註：圖片來自網絡