現在已經到了炎熱的夏季，人們出汗量比較大，所以每天一定要注意補充水分。對於女性來說特別喜歡喝熱水，因為熱水能夠讓身體變得溫暖，有助於緩解宮寒。
然而民間似乎一直有個傳言：隔夜開水和反覆燒開的水是不能喝的，這裡面含有大量亞硝酸鹽進入人體轉化為亞硝胺，具有極強致癌性，事實真的如此嗎？
千滾水、隔夜水會致癌？非也
有人為了證實這一種說法，也做過相關的測試。並且使用不同的材料來燒水，檢測結果數據顯示，當水煮沸之後，水中的亞硝酸鹽含量會呈現遞增的趨勢，但即使有遞增亞硝酸鹽含量仍然低於限量值≤1mg/L，僅為約0.01mg/L，在安全標準之內。
將水燒開自然冷卻，24小時後，隔夜水亞硝酸鹽含量僅為0.02mg/L；冷卻48小時的隔夜水，其亞硝酸鹽含量約為0.036mg/L。
其實看到這裡大家也已經明白了，即使水冷卻48小時後含有的亞硝酸鹽含量也不足以給人體帶來傷害，因為不管是隔夜水還是千滾水，都可以放心飲用。
但是要提醒大家，當時用鋁壺燒水時，鉛含量會嚴重超標；而使用鐵壺燒水時，由於鐵壺易生鏽，鐵含量也會增加，所以選擇燒水的器皿也是至關重要。
這項實驗得出的結論：
第一，千滾水和隔夜水都是可以放心飲用的，但燒開的水儘量不要放置超過24小時以上，最好是現燒現喝；
第二，是用鐵壺燒水，定期清理鐵壺內壁上的鏽跡，清理掉鏽跡之後燒一壺水倒掉，否則會導致鐵元素含量超標，也會增加身體代謝負擔；
第三，儘量不要使用鋁製壺燒水，因為其中含有大量的鉛元素，對身體健康非常不利。
事實上千滾水和隔夜水並不需要太過關心，這些水都是可以放心飲用的，真正要防備的是以下這幾種水，如果你愛喝，當心細胞變壞。
最傷身的「水」公布，並非隔夜水！若你愛喝5種水，當心細胞變壞
第一種：濃茶
茶葉源於我們中國，是我們中國人的傳統飲品。茶葉確實含有多種有益成分，比如兒茶素，茶多酚，胺基酸，維生素，植物鹼等，這些有機化合物具有抗衰老，抗癌等多種功效。
但是茶葉中也富含咖啡因，這種物質具有成癮性，有些人飲用濃茶之後淡茶水無法滿足茶飲，而選擇繼續喝濃茶。
濃茶對於為心臟，腎臟，神經系統都會造成一定影響，長期飲用甚至會引發身體多種疾病，所以喝茶時儘量選擇淡茶水，避免身體健康受損。
第二種：各類飲料
現在市面上各種各樣的飲料花樣百出，比如茶飲，果汁飲料，碳酸飲料等等，這些飲料相較於白開水，茶水更加美味，但是飲料含有咖啡因具有提神、致癮的效果。
尤其是在炎熱的夏季，很多人都會選擇用飲料代替白開水的攝入，但是飲料含有的糖分以及添加劑非常多，不僅容易造成人體肥胖，更容易增加患三高疾病的風險也會加重腎臟負擔。
所以飲料偶爾喝是不會給身體帶來傷害的，但不能過多飲用更不能用來代替白開水的攝入。
第三種：街頭奶茶
奶茶受到大眾的喜歡，尤其是女性朋友，特別喜歡喝奶茶，但是我們所接觸到的奶茶基本上都是用香精色素奶茶，廉價的茶包等勾兌而成的，這種奶茶只為了迎合大眾的口味，失去了原有的營養價值。
其中含有的糖和多種添加劑攝入體內過多也會增加身體的代謝負擔，甚至會損害健康，偶爾喝一次奶茶就可以了，不要用奶茶代替水的攝入。喜歡喝奶茶的女生可以選擇純天然奶茶。
第四種：酒精類飲品
酒文化在我國歷史悠久，不論是朋友聚會還是工作應酬都少不了酒的陪伴，但是長時間喝酒會讓人體產生上癮性，甚至對酒精產生依賴。
長期大量喝酒也會增加身體的代謝負擔，甚至會增加肝臟的損傷，加大患上腸胃疾病，肝臟疾病，血管疾病的風險。
酒精也早已被列為一級致癌物，所以為了健康著想，最好做到滴酒不沾。愛喝酒的人，最好把酒精拉入黑名單。
第五種：65℃以上的熱水
所有飲品當中最適合長期飲用的水當然是白開水，但是有些人特別喜歡喝熱水，尤其是水燒開沒一會兒就沏茶，此時的水溫高於65℃，如果你迫不及待的飲用，就會導致口腔黏膜受損，也會增加患上食道癌的風險。
因為食道黏膜的耐溫為40~50攝氏度，當溫度高於65攝氏度時，食道黏膜就會受到損傷，久而久之引發嚴重，甚至導致其出現癌變。
有些人特別喜歡吃熱麵條或者是熱餃子，其實過燙的食物都會損害人的口腔黏膜和食道黏膜，導致細胞變壞，所以對於高於65℃以上的食物，勸你趕緊拉入黑名單。
喝水時，注意三個習慣：
首先不能等到口渴的時候才想起為身體補充水分，因為口渴時說明身體已經嚴重，脫水會導致血液濃度上升，也會導致血糖飆升，不利於身體健康；
其次早上起床之後，刷完牙也要及時為身體補充水分，因為喝水能夠幫助吸食血液濃度，保護血管，健康維持，身體內環境穩定；
最後睡覺之前不能喝太多水，因為人體晚上雖然在進行新陳代謝，速度卻比較慢，大量喝水會增加腎臟的負擔，損害腎臟功能，所以晚上睡前一個小時喝一杯溫水即可。