「跨海」走來李啟光

2020-12-08 長江網

　　長江網12月24日訊 （記者 餘坦坦）幾十年來，我接觸交往過不少臺灣人。他們給我的總的感覺是：溫文爾雅，和藹可親，有很深的中華情結，也有很深的中華傳統文化修養。

 武漢亞洲大酒店總經理 臺籍人士李啟光先生

　　李啟光先生就是這樣一個人。

　　見李啟光先生之前，我預習了一些有關他的資料，知道他從事飯店管理逾30年,出色管理過國際、國內多家五星級飯店，是國際上著名的酒店管理大咖。如今他擔任著武漢港業企業管理有限公司總經理，親自管理著武漢亞洲大酒店，是武漢高星級酒店中不多的臺灣籍總經理之一。

　　資料中最吸引我的，是李啟光先生的「跨界」：出生於臺灣彰化的他，畢業於臺灣大學歷史系，後赴日學習文學，獲得了東京帝國大學日本文學研究所文學碩士學位，通曉英語、日語等多種語言，算得上是一位「語言學家」。然而他卻跨界做起了酒店管理，並且一幹差不多就是一輩子，而且幹出國際水平。

　　「從學歷史，到學文學，再到搞酒店管理，一個學歷史和文學的人，怎麼『跨界』做起了酒店管理呢?」和李啟光先生一見面，開門見山我們就談論起他的「跨界人生」。沒想到他的回答倒相當「另類」：「其實我才是真正的科班出身：人文歷史本身就是酒店管理的一個側影，蓋得再漂亮的酒店沒有人文歷史氣息在裡面，酒店就失去了靈魂，沒有了生命，因此學習人文歷史是酒店管理者的必修課，人文歷史知識也是酒店管理者的必需品。酒店又是開放的國際化空間，酒店管理者有一些外國文學和外國語言方面的儲備，是不是也更便於和國際客人進行交流呢?」對於他的「反問」，我當然說「Yes」!

　　其實李啟光先生還有更大的「跨界」。談話間，我得知：讀臺大之前，他曾經在美國海豹突擊隊服役，擔任過海豹突擊隊有史以來第一位華裔部隊長。這段經歷，他大概還是首度向大陸媒體人士透露。那麼，我能不能說：文史學習令他的職業生涯充滿人文、人性、人情的氣息，形成了他酒店管理中「人文的管理」「人性的管理」「人情的管理」，海豹突擊隊的那段軍旅生涯則鍛造出他的剛性與韌性，形成了他酒店管理中「紀律的管理」。而這種「紀律的管理」，在我看來，具體就體現在他首創的SOP(Standard Operating Procedure)當中，也就是「標準作業流程」。

　　「比如，當你還不能確認客人是不是左撇子，擺放咖啡杯子時，杯子的把手就一定要朝右，湯匙要朝上，咖啡只能倒7分滿，杯子距離客人手的距離則是15釐米。這就是我SOP中的標準作業流程。」 李啟光先生一邊解說，一邊用手中的茶杯做著示範。他說，SOP 來自於製造業，製造出一件物品要經過一套嚴謹的標準作業流程。酒店管理也是一樣，每一道工序都得被詳細地分解出來，再交由員工正確地去操作。酒店需要一個標準作業流程來確保它的服務品質，從如何向客人提供一杯咖啡，到如何鋪一張床，再到如何待客接客，都有一套完整精細的標準工序，SOP就是酒店服務細節的專業化過程。

　　「不要小看倒咖啡、開啤酒、禮貌微笑、打招呼這些小細節，一家飯店的工作團隊有沒有紀律，懂不懂規矩，會不會服務，由這些小細節就可以看得出來。只有服務精準化，才能做到品質100分。」李啟光先生說。

　　這實際上是李啟光先生第二次來漢並經營管理亞洲大酒店了。之前在2008年，他被首次邀請擔任亞洲大酒店的總經理。當時的亞洲大酒店雖然已是15年「工齡」的武漢第一代「老」字號四星級酒店，但經營業績平平，甚至有下滑趨勢，在業界的口碑也一般般。「15歲怎麼是『老』呢?15歲剛剛上高中，我將盡我的力量賦予亞洲大酒店新的生命。一個小孩生出來面貌是不能改變的，但是後來我可以培養他學鋼琴，學芭蕾，讓這個孩子更有內涵。」面對亞洲大酒店這個「老」字號，是時，李啟光先生用充滿詩情畫意、飽含感情的話語說道。很快，亞洲大酒店就在他的妙手之中起「落」回「升」，也像它那花瓣塔型的獨特造型一樣，再次引起海內外顧客的青睞，成為武漢乃至大陸業界的一張靚麗名片。

　　亞洲大酒店的各項業績指標就這樣在李啟光先生的經營管理下，一路穩中有升地發展、提升，直到2015年。這一年，李啟光先生年屆六十，退休返鄉。沒有了李啟光先生的亞洲大酒店，2015—2018，再次出現2008年前的下滑趨勢，對於李啟光有知遇之恩的董事長謝俊明先生於是再召他回漢……

　　對於自己的二度復出，李啟光先生依然如第一次上任時那樣信心滿滿。這種信心不光是來自他數十年積攢的成功經驗，也來自他對武漢這座城市的熱愛與信心：「武漢是最像中國的中國城市。它是國之中心，也是中國的經濟地理中心。我一直認為，21世紀的重心在亞洲，亞洲的重心在中國，而中國的重心在武漢。近十年來，武漢正以宏大的氣勢、超常的速度，實現著一座古老城市的甦醒和復興，置身於這樣偉大的城市，亞洲大酒店不能不成功，這是我信心滿滿的根源。」他說。

　　如果說李啟光先生從學歷史、學文學到搞酒店管理，是為「跨界」，則他跨越臺灣海峽跨越太平洋來到武漢，投身武漢的振興發展大業，則可謂之「跨海」。「跨海」而來的李啟光先生，武漢，敞開懷抱歡迎您!

責編：朱德華

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