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每次想減肥時,一看到美食視頻就產生一種無法抗拒的渴望。於是,幾秒鐘之內,你迅速打開了外賣軟體,報復性地點一大堆燒烤,暴飲暴食。
衝動,或不考慮行為後果的反應,與過量的食物攝入、暴飲暴食、體重增加和肥胖,以及包括毒癮和過度賭博在內的幾種精神疾病有關。
喬治亞大學的一組研究人員現在發現了大腦中改變食物衝動的特定迴路,這為科學家有朝一日開發出治療暴飲暴食的方法創造了可能性。
研究小組的發現最近發表在《自然通訊》雜誌上。
喬治亞大學家庭與消費科學學院的助理教授Emily Noble是這篇論文的第一作者,她說:「你大腦中有一個潛在的生理機能在調節你說『不』(衝動進食)的能力。」「在實驗模型中,你可以激活那個迴路,並得到特定的行為反應。」
利用老鼠模型,研究人員集中研究了大腦細胞的一個子集,這些細胞在下丘腦中產生一種叫做黑色素集中激素(MCH)的遞質。
Noble說,雖然之前的研究已經表明,大腦中MCH水平的升高可以增加食物攝入量,但這項研究首次表明,MCH在衝動行為中也發揮作用。
「我們發現,當我們激活大腦中產生MCH的細胞時,動物在食物上的行為會變得更加衝動。」Noble說。
Noble說,為了測試這種衝動行為,研究人員訓練老鼠按下控制杆,以得到「美味、高脂肪、高糖」的小球。然而,老鼠必須在槓桿按壓之間等待20秒。如果老鼠太早按下控制杆,它就得再等20秒。
然後,研究人員使用先進的技術來激活從下丘腦到海馬體的特定的MCH神經通路,海馬體是大腦中負責學習和記憶功能的部分。
結果表明,MCH並不影響動物對食物的喜愛程度,也不影響它們為食物付出的努力程度。相反,這個迴路作用於動物的抑制性控制,即它們阻止自己獲取食物的能力。
「激活這一特定的MCH神經元通路,可以增加衝動行為,而不會影響正常的進食,以滿足熱量需求或產生購買美味食物的動機。」 Noble說:,「這一迴路會選擇性地影響食物衝動,了解了這一迴路的存在,我們就有可能開發出治療暴飲暴食的療法,幫助人們在不降低正常食慾或降低食物的美味度的情況下堅持節食。」
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