葉黃素是什麼？
葉黃素是類胡蘿蔔素的一種、又叫植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素等。葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料，葉黃素主要存在於蔬菜中，雖然它屬於類胡蘿蔔素，但是胡蘿蔔並不是葉黃素最好的食物來源，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍、菠菜、蘆筍、萵苣等，都含有豐富的葉黃素，蛋黃也是不錯的葉黃素提供者。
天然葉黃素是一種優良的抗氧化劑，能夠預防近視的發生，老年性眼球視網膜黃斑區病變引起的視力下降與失明。葉黃素與玉米黃素構成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法製造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，就會導致多種眼睛問題。
葉黃素是如何保護眼睛的？
1、保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變。太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化等。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區域極易發生退化。
2、葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質的再生，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。學生、電腦族、手機黨、司機等群體需要重點補充。
3、緩解視疲勞症狀，如：視物模糊、眼乾澀、眼脹、眼痛、畏光等。提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育。預防黃斑變性及視網膜色素變性，減少玻璃膜疣的產生，預防AMD的發生。
哪些人群需要重點補充葉黃素？
1、處於眼球發育期的青少年恰逢學業最重的時期，葉黃素的攝入不足或過度消耗所形成的"光"傷害，是導致近視、弱視發病率接近60%的基本原因。補充葉黃素相當於在體內增加了一副"天然墨鏡"，會使絕大多數青少年假性近視，弱視恢復正常視力，防止近視度數進一步加深。
2、長時間使用電子產品辦公的白領也需要進行葉黃素的補充，因為電子產品釋放的有害藍光會對眼底造成不可逆損傷。通過補充葉黃素可以有效抵禦藍光造成的傷害。
3、老年人隨著身體機能不斷退化，通過日常飲食無法攝取足夠葉黃素，及時補充葉黃素可以提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育。預防黃斑變性及視網膜色素變性。
重要提醒：
補充葉黃素，選對產品很關鍵。葉黃素極易被氧化且不耐高溫，所以在選擇相應產品的時候就要做深入對比。推薦選擇大品牌、大廠家，產品以及包裝做了抗氧化、避光、隔溫設計的，這樣能夠最大程度確保產品質量。同時，每日補充的量也很關鍵，建議按照12毫克的標準足量補充。過量的話也沒有意義，不僅造成浪費，還會給代謝帶來額外負擔。