11月
上海人氣「小黑羊」Blacksheep Espresso
將應我與地壇的邀請來到北京
開一家只存在8天的
Pop-up(快閃)咖啡店
在這裡
我們有三個詞彙要表達
01多元
multivariant
每秒鐘的選擇岔路,導致世界衍生分支出無限個可能,70億個不同的世界,正平行存在於70億個我們的思想之中。對每個個體來說,一杯水都是不同口味,一種顏色都是不同心境,一個語氣都是不同含義。如此,「多元」這個詞變得更加立體。
在北京,有超過5000家咖啡館,這個數字在上海是8000。
而店本身,不過是相似的以平米計算的屋子,不可替代的是其中人們持續發生的「創造力」。持續投入,專注做事的人,才讓一家店在人心裡生根發芽,緊密連接。
弱化空間時間,人的思想可以放到無限大,無限遠。我們當然也歡迎不同的美好靈魂來到同一個地方,持續發酵,自由生長,完善「多元」這個詞彙。
02自由
freedom
我們相信自然和宇宙就存在於每一個人的身體內,自由意識也並不受限於外在。
選擇留下的人並非一成不變,流浪的人也不會心無所依。但尋找自由的第一個嘗試,便是突破地域和身體的限制。旅行、電影、音樂均在此範圍。而此刻我們正在嘗試,讓咖啡店也「開始旅行」。
BLACKSHEEP ESPRESSO ×我與地壇THE CORNER.
POP-UP COFFEE SHOP
11月,一隻出生於上海的人氣「小黑羊」,應我與地壇的邀請來到北京,開一家只存在8天的POP-UP(快閃)咖啡店。11月2-3日,Blacksheep兩位主理人也會來到我與地壇,用心出品,從心交流。
他們帶來的不僅是「到上海必須喝一杯」的精品咖啡,更是一家咖啡店突破了房間和地域的限制,分享品質的自由旅程。
Blacksheep Espresso,上海黃浦區建國中路169-4
03分享
sharing
近初冬,南方豐富的溫潤和北方簡單直接的暖陽一同分享給你。
2款經典意式咖啡
Something Classic
肯亞水洗SOE
New Sun | Kenya Single Origin Espresso
風味小番茄 烏梅 水果硬糖 酸甜多汁
埃塞日曬SOE
Shoegaze| Ethiopia Single Origin Espresso
風味熱帶水果奶油葡萄乾層次豐富
3款特殊處理單品手衝
Something Special
風味
01草莓養樂多
02肉桂巧克力
03西瓜番石榴
3款創意咖啡
Something Interesting
01 小黑羊特調
Secret Menu
02 Chai Latte
紅茶、肉桂、豆蔻、丁香與姜,沒有比Chai更適合秋冬的香氣了。日曬埃塞SOE萃取espresso更帶來了花香,一同融合進高乳脂含量的牛奶。
03 摩卡舉個慄子
Ginger Mocha with Chestnut Cream
糖煮慄子脫殼後研磨,與法國藍風車奶油做成奶油頂,Espresso與姜做成溫暖的咖啡基底,呈現出這款特別的摩卡。
限定甜品
Something Sweet
桂花糖水杏仁酪
Almond PuddinginSweet Osmanthus Syrup
杏仁酪和桂花糖水,屬於北方的童年味道。在重塑的城市中,嶄新的屋簷下,我與地壇希望用新的手法,保留一些紅牆綠瓦的老靈魂。
甜品師用牛奶低溫浸泡萃取足了杏仁的風味,研磨過濾出杏仁露,利用極少量的奶油打發,製造出既有彈性又軟糯綿密的口感。
杏仁酪本身沒有過高的糖分,但冰糖熬製的糖水與一些手工桂花醬會帶給它清爽的甜感。在白色的甜品內部,還隱藏了甜品師特意熬製的山楂果泥。
活動期間,每日限量10份。
11月2日-11月3日
Blacksheep兩位主理人將來到我與地壇
用心出品 從心交流
11月2日 - 11月9日
08:30 - 19:00
店內所有咖啡飲品
將由Blacksheep和我與地壇的咖啡師共同呈現
19:00 - 21:30
也可以來店裡小酌一杯
想在一起,和而不同。
留言分享,目前為止你喝到過最適合你的一杯咖啡,截止11月2日晚,獲贊最多的3位將獲得活動中的任意咖啡1杯,到店領取。
關於Blacksheep Espresso
從咖啡種植 到咖啡豆烘焙
傳遞到手中一杯打動你的咖啡
「咖啡館讓我們回歸了最初的想法,提供好喝又便宜的咖啡,也想在當下這麼速食的大環境下面傳達一些美的東西。我們一直堅信咖啡館不僅僅是好喝的咖啡載體,也是某些文化的先行者,承載了我們一些現實不可見的夢。
準備好開始啟程拓殖了嗎?一個充滿科幻色彩的詞彙裝滿了我們對烘焙的想像,也包含了我們對咖啡產地,樹種以及處理法的理解,藉由terraform這個詞的釋義,將行星地球化以適合人類居住。聯繫到咖啡烘焙,我們希望咖啡豆在經過我們烘焙之後,能讓每個熱愛咖啡的人拋開更好與最好,找到適合自己的那一杯。」
PSA × Blacksheep Pop-Up Cafe
上海當代藝術博物館快閃店
關於我與地壇THE CORNER.
在這熙攘的角落裡北京仍是北平
其實 一切如昔
我與地壇THE CORNER. 於2016年深秋坐落在地壇東門東側,中文名取自作家史鐵生(1951.1.4 - 2010.12.31)的一篇散文。我與地壇希望通過精品咖啡、手工烘焙、藝術展覽、快閃活動與人產生聯結,讓沉靜的生活之美與自然生命力在這個空間中持續發酵。