大家好，這裡是荷包蛋的奇妙冒險，作為一名吃貨，我最大的夢想就是吃遍天下的美食，奈何錢包不爭氣，只能自己做來吃了，在省錢的情況下，美味程度也沒有削減多少，下面就由我來分享一下我學到的美食吧，希望大家喜歡。
首先準備一個西蘭花先掰成小朵，最後再給他掰一下，掰得更小一點。全部掰完以後準備一盆清水，清水中放一點食鹽，然後將掰成小朵的西蘭花放進清水中，浸泡10分鐘，然後清洗乾淨。準備一根胡蘿蔔，全部擦好以後開始燒水，水燒開以後加入幾滴食用油，放入擦好的蘿蔔絲，再把清洗乾淨的西蘭花放進去，用開水焯燙兩分鐘，焯燙好以後放在篦子上控幹水分。
控水後的西蘭花放在案板上，用刀給它切碎，切碎以後再剁一下，剁成餃子餡，全部剁碎以後放到盆裡，放一邊備用，餡料全部都做好以後先炒兩個雞蛋，鍋裡的油要多放一點，油熱後打入三個雞蛋，然後將雞蛋攪散炒熟，炒熟以後關火，放涼以後的雞蛋連同鍋裡的油一起倒在餡料裡，攪拌一下，先鎖住水分。
下面開始調製這個餡料，餡料中倒入三勺的鹽，來點雞精，再來點味精，白胡椒粉多來一點，然後放一大勺蠔油，放一勺生抽調味，最後再來一點香油，攪拌均勻後餡料就完成了。現在餡料的香味已經出來了，特別的香，就算不吃肉，也要吃這種餡料的餃子。
這次的分享到這裡就結束了，大家喜歡嗎？喜歡的可以點讚關注一波，謝謝大家。