寶寶剛出生就要開始補充維生素D和鈣了，不然以後會長不高！
我讓朋友從外國給我帶了魚肝油，這可是個好東西，要不給你家寶寶也帶一瓶？
越發迷茫，一頭霧水。
魚油、魚肝油、海藻油，從名字看雖然相差不大，但它們的來源、功效、用法用量、適用人群卻大不相同。在面對魚龍混雜的搜索信息時，千萬不要盲目地給家人服用營養補充劑，要知其然，更知其所以然。
所以，讓我們來一起學習下到底什麼是魚油、海藻油、魚肝油！
根據中華人民共和國農業部在2017年實施的水產行業標準（SC/T 3502-2016）， 定義了魚油是從魚粉生產的榨汁或水產品加工副產物中分離獲得的油脂，再通過進一步加工獲得的產物。簡單來說，從魚體內獲得的油脂都可以稱為魚油。
不同於其他富含飽和脂肪酸的動物脂肪，魚油富含ω-3多不飽和脂肪酸，其中的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）是人體生長發育必需的營養物質， 是構成細胞膜（尤其是視網膜、腦和精子）磷脂的重要成分。而且人體不能自行合成，只能從食物中攝取。
DHA俗稱「腦黃金」，是大腦和視網膜的重要構成成分，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎，可以促進腦神經細胞發育，增強記憶力，還可以改善視力，緩解視疲勞。對於妊娠期及嬰兒期的早期大腦發育起著重要的作用。
EPA被稱為「血管清道夫」，有助於保持血管暢通，預防血栓產生，防止中風或心肌梗塞的發生；清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞等心血管疾病發生。
世界各國對ω-3多不飽和脂肪酸的生理功能進行了廣泛研究，有關EPA與DHA的生理作用和攝取效果匯總為下表：
儘管EPA和DHA都是對人體有益的多不飽和脂肪酸，但他們的作用有較大差別，以健腦、增強記憶力和提高視力為目的的嬰幼兒、青少年、孕婦等群體應服用以
DHA為主，不含或少含EPA的產品；而以降血脂，防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的群體則應服用EPA為主要成分的產品。
從人工養殖海藻類，像綠藻、微藻中萃取，適用於對魚類等海鮮過敏而不能攝入魚油、魚肝油或磷蝦油的人群，以及素食人群。
主要提供DHA，部分海藻油也含EPA。純天然海藻提取的植物性DHA，抗氧化能力強，不易變腥，容易吸收。特別適用於孕婦、哺乳期婦女。
1) 魚類處於海洋食物鏈的頂端，體內容易聚集重金屬及其他的有毒汙染物，相對於魚類來源DHA，海藻中提取的DHA汙染物較少，更加純淨。
2) 魚類來源DHA在提取過程中無法完全剔除魚油中含有的EPA成分，有些研究認為EPA有可能誘發兒童性早熟。因此高DHA含量的海藻油更適合兒童、青少年食用，且更加安全。
1) 對於備孕、妊娠期或哺乳期女性，通常建議每周食用2或3份各類富含ω-3多不飽和脂肪酸且低汞的魚。不要食用鯊魚、劍魚、大耳馬鮫、旗魚、大眼金槍魚或方頭魚，這些魚的含汞量相對較高。
2) 建議妊娠期女性在無法攝入魚類時攝取ω-3多不飽和脂肪酸補充劑或強化食物，從而使DHA攝入量不低於200-300mg/天。（Grade 2B）
根據《中國藥典（2015版）》的定義，魚肝油是鮫類動物等無毒海魚肝臟中提取的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D調節濃度，再加適量的穩定劑製成。每1g中含維生素A應為標示量的90%~120%，含維生素D應為標示量的85%。為黃色至橙紅色的澄清液體，微微有特殊的魚腥臭。
常用於防治和治療維生素A、維生素D缺乏症、佝僂病、夜盲症和小兒手足抽搐症等，促進兒童骨骼發育。WHO指出，嬰兒出生時體內維生素D存儲量較低，在剛出生最初幾個月要依靠母乳、陽光或營養補充劑作為維生素D的來源。嬰兒維生素D缺乏可能會引起嬰兒骨畸形（佝僂病）、手足抽搐、易激惹、煩躁、夜啼、多汗等。即使是在嬰兒食品已經進行維生素D強化的地區和全年日照充足的地方，嬰兒中也常見維生素D缺乏症。正常母乳餵養嬰兒應每日補充維生素D 400IU~800IU，早產兒要加至每日600IU~800IU。而飲食均衡、戶外活動充足的兒童一般不需要服用魚肝油。
2014年4月14日，國家衛生和計劃生育委員會發布魚肝油是列入《中華人民共和國藥典》的保健食品，在我國無傳統食用習慣，不屬於普通食品。但也不如藥品監管嚴格，缺乏統一標準，且維生素A和維生素D的配比是10:1，不符合嬰幼兒的營養需求比例。
維生素AD製劑是國家食品藥品監督管理局的國藥準字產品，多為預防性非處方藥品，可在正規的藥房和醫院購買，國家監管嚴格，維生素A和維生素D的配比是按照《中華人民共和國藥典》標準的3:1，更符合嬰幼兒時期的營養素需求量，可以預防和治療維生素AD缺乏症，安全有效。
綜上我們可以發現魚油，海藻油，魚肝油及維生素AD的來源、成分、功效及適用人群均有所不同。
1) 魚油雖是保健品，使用仍需謹慎
攝入充足魚類及海鮮的健康成年人一般不需要額外補充魚油。如果是為了降血脂，預防冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病，用法用量請詳詢專業醫療人士；如果患有凝血障礙相關的疾病，慎用，請諮詢醫生。
2) 切勿將魚油和魚肝油混用
美國FDA建議，DHA和EPA每日的的總攝入量不超過3g，攝入過量可能會增加出血風險。魚肝油主要成分為脂溶性的維生素A和D，長期不正確的攝入可能會在體內蓄積，進而引發一系列毒副反應。孕婦、嬰幼兒及老人更應該謹慎甄別使用。
3) 建議直接食用魚類等海產品
相比較於使用魚油或魚肝油補充劑，更推薦直接食用魚類等海鮮產品。2016版中國居民膳食指南建議一般健康成年人每周食用魚類280-525g，美國農業部則推薦每周至少攝入2次魚類，每次200g左右。建議食用汞汙染較少的海產品，如蝦、金槍魚，大馬哈魚、鱈魚、鯰魚。
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