麻辣小公雞面,吃一口就爽到不能自己

2020-12-05 百聞美食

來自屯子的麻辣小公雞面,吃了令君眉飛色跳舞蹈

晚上好

今天我要教你們做一種

好吃的麵條

辣的

這個麻辣小公舉啊

你把她單獨當做一道

也可以

這道菜可能

很多人沒有聽說過

我第一次吃這個面是在

我家鄉的一個小村莊

三裡屯子

強力推薦

ust do了it一下

紅辣椒

這兩種辣椒

也沒有明確規定

完全看你心情

這平時不下雨

我一拍視頻

蔥姜蒜

咱們先給這雞兒放個假(剁了)

我用童子雞的原因呢

是因為它比較嫩

如果你實在買不到也沒關係

你用雞腿子

或者是普通的雞

不過記住!

不要買老司機

雞肉咱們裝一碗裡

撒點薑末

料酒來兩勺

用你乾淨的小手給她抓勻

雞肉比較容易入味

所以咱們抓勻後

醃大約20~30分鐘左右就行了

我用的是這種袋裝的烏龍麵

煮起來呢特別方便

而且口感特別Q彈

這烏龍麵的特點

水燒開以後

下鍋煮大約3分鐘左右

面煮完以後容易坨怎麼辦

咱們稍微點一點香油就好了

麵條煮差不多了

倒小半勺香油

拌一拌

蒜先下鍋

蒜煸到金黃以後

咱們下蔥姜

咱們的老朋友

郫丹豆瓣醬

來小半勺

把豆瓣醬煸出紅油

哇塞現在巨香

下咱們醃好的雞肉

開大火炒

來兩勺醬油(生抽即可)

因為我這個雞肉

三是生著直接下鍋的

所以咱們要多煸炒一會

把這個肉的表面

煸得有點略微發焦

就可以了

我說的那種程度之後

咱們就下辣椒

把火開到最大翻炒

來一勺蠔油

走著

小半勺白砂糖

最後快出鍋的時候

來一大把花椒

來一毛丟鹽

給它稍微翻炒一下就行了

那我就來替各位嘗嘗這個

麻辣小公舉面

盛太滿了

哇塞太爽了

這面把整個雞肉的湯汁全吸進去了

來餵你們一口

張嘴可共享味道)

花椒太麻了

?????

???一直在跳舞

我現在

整個嘴

特別麻

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