「闢謠」糖尿病病友不能吃水果

2020-11-09 營養專家胡教授

2012年全國調查報告中國成人糖尿病患病率已達11.6%，糖尿病已成為嚴重影響國人身心健康的主要公共衛生問題。糖尿病就在我們身邊，糖尿病是常見的慢性疾病，終生疾病。

飲食營養治療對糖尿病治療非常重要。強烈建議找大醫院或正規網上醫療機構的營養科醫師進行飲食和運動計劃的制定，然後嚴格遵守。

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很多糖友都不敢吃水果。其實，糖友是可以吃水果的，只是要注意吃水果的時機、注意量，儘量選擇含糖量低、中的水果。當然是有條件的！


1. 糖友吃水果是有條件的。

當血糖控制比較理想，即：空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖控制在11.1mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.0％以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。

如血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再選擇水果。

同時要減少主食的量，也就是說用谷薯雜豆等主食來換水果吃。

2. 糖友吃水果的「時間」有講究

水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間或睡前2小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐後立即吃水果，提倡少量多次吃，每次吃的量越少，轉化的葡萄糖就越少，對血糖的影響就越小。

3.糖友每次吃水果的數量要嚴控

一般每天一交換單位，折合能量90千卡，平均量200g（食部）為宜，如市品西瓜400g-500g（食部60%）。

每次進食水果約半個交換份為宜，不要超過1交換份，以下是1交換單位的常見水果量表

市品即從市場上買來的狀態，包括皮、核等不可食用部分

4.糖友選擇水果有講究

在限量範圍內，儘量選擇低糖水果，謹慎選擇中糖水果，儘量避免高糖水果。

以下是常見水果的碳水化合物（糖）含量（食部），糖友收藏好啦!


(1)低糖10%以下

檸檬6.2，甜瓜（香瓜）6.2，西瓜5.8、8.1、5.7、6.5，楊梅6.7，木瓜7.0，草莓7.1，楊桃7.4，哈密瓜7.9，芒果8.3，李子8.7，枇杷9.3，柚子9.5，

黃皮果9.9

(2)中糖水果10-20%

櫻桃10.2，葡萄10.3、菠蘿10.8，柑橘11.9、甘蔗12，桃12.2、梨13.3，蘋果13.5，桑葚13.8，火龍果13.9，獼猴桃14.5，無花果16，桂圓16.6荔枝16.6，柿子18.5，石榴18.7

(3)高糖水果20%以上

香蕉22，大山楂25，芭蕉28.5，鮮棗30.5、椰子31.3

數據來源《中國食物成分表2002》

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