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蘑菇肉醬義大利麵,儘管是西餐但也很容易讓中國人接受
蘑菇肉醬義大利麵By @v好好@義大利麵是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的面點後，將之傳回義大利，後來經過改良才成為今天的模樣。義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。
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尋"面"之旅:北京15款最美味的義大利麵(全文)
如果你還認為義大利麵只是一種麵條淋上醬汁的食物，那就實在有點out了，要知道它不僅是義大利美食的代言人，也是整個亞平寧半島引以為傲的名片，下面小編就將帶你一起尋找北京最好的意面，最好的味道。
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西餐菜餚中離不開的常用美味醬汁!
醬汁-傳統西餐最不可缺少的東西，大家都知道，做西餐時要必備一些經典的醬汁。醬汁對於西餐的調味起到至關重要的作用，甚至可以決定一道西餐的成敗，所以許多西餐廳都有獨家的秘制醬汁。比如說黑椒汁、蘑菇汁等。還有一些其它的特色的沙拉醬等等。做西餐其實並不難，會做醬汁就會做菜。1.
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奶油蘑菇義大利麵,學會了如何做,就可以不去西餐店了
很多人應該都知道，西餐廳當中有很多的西餐都是非常的美味，而這些西餐當中除了牛排和漢堡之外就屬義大利麵最吸引人，而義大利麵我們在西餐廳當中總是能夠吃到這樣的一款美食，可以說是很多西餐廳當中主打的一種菜品。義大利麵整體來說口感也是很好，非常的緊實，而且還有很多的營養成分在其中，而義大利麵做法也是有很多可以搭配很多的醬汁，再配上一些非常可口的蔬菜，這樣的話就能搭配出不同口味的意面。
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料理無國界,教你在家做份醬汁滿滿的白醬紫貽貝義大利麵吧!
今天我們一起來做一個家庭版的義大利麵，看了這篇教程之後，相信很多人應該也會覺得聽起來很高級的義大利麵也不過如此。廢話不多說，我們開始吧。 一、白醬紫貽貝義大利麵主料：義大利麵180g 鮮活紫貽貝600g 洋蔥1個 大蒜5瓣 青辣椒1個 甜椒1個 泡發黑木耳1把 鹽適量百裡香適量 鮮奶適量 高湯適量 帕瑪森奶酪適量 胡椒適量製作工藝：白醬紫貽貝義大利麵總共有8個步驟：1、準備：紫貽貝清洗乾淨；洋蔥切小丁；青辣椒切圓圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳隨意切幾刀
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意面有了只差醬汁,收下這6款意面醬的做法,學會你也是西餐大廚
意面有了只差醬汁，收下這6款意面醬的做法，學會你也是西餐大廚【白醬】動物黃油2大匙，牛奶600ml，動物奶油50ml，白酒1大匙，洋蔥碎半個，蒜2顆，麵粉4大匙，西芹碎半匙，歐芹碎半匙，意式混合香料適量。做法：1.蒜和洋蔥切末備用。
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西餐牛排汁怎麼做,這裡簡單介紹3種,總有一款適合你
在家做牛排，除了牛肉的選擇，煎制的時間、火候，決定牛排好吃與否的另一個因素就是醬汁的製作。牛排的醬汁，最為常見的就是黑椒汁，然後蘑菇汁、香草汁、燒汁、法式白汁、紅酒汁等等，每種口味的醬汁口感會有所不同，在我們中國常見的牛排汁莫過於黑椒汁了。
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一款簡單又美味的義大利麵,海鮮墨魚汁義大利麵
說起義大利麵想必大家就會想起西餐廳中那精緻而又價格偏貴的菜式，而且由於各種電視劇、電影的描繪，讓人對義大利麵的做法產生誤解，其實真正自己做起來的時候，是非常簡單而又廉價的，今天我們就來介紹一款好吃又做法簡單的義大利麵做法。
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西餐中常見的香料和對應的英文
高良姜（Galanga）：也叫良姜，其形狀與生薑類似，色澤偏紅，在廣東，雲南等地有栽種，常見於印尼和馬來菜中。 泰國檸檬葉（Kaffir lime leaf）：泰國檸檬葉和檸檬草一樣，都是東南亞菜中不可缺少的香料，泰國檸檬葉也是酸酸的，不僅會在泰國菜中有，還常見於馬來菜，印尼菜中。
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學西餐推薦到武漢文昌西餐培訓學校
西餐發展史：現代西餐的形成、特點及科學性；現代西餐廚房的結構。2.現代流行的西餐原料（水產品、肉製品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶製品、調味品、香芋、酒）3.怎樣吃西餐（餐具的使用、禮儀及注意事項）；西餐常用的十幾種烹調方法；食品衛生法知識。4.西餐早餐零點菜餚製作（各類蛋類、班戟、土豆餅、果汁、煎土司雞翅、雞米花）5.
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一張圖掌握西餐餐具擺放知識 姿勢
現代人吃飯多以方便為大前提，很多時快餐西餐廳只備用叉和匙，要切扒時才提供刀具。
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大蒜油封海鱺佐蘑菇白酒醬汁
當時的火爐當然是燒柴的柴爐,所以火爐的最邊邊溫度最和緩(大剎70~80℃C),這鍋鴨腿就這樣吊在火爐邊用這個溫度煮一天一夜,肉質軟嫩、香氣四溢的油封鴨腿就做好了。>瓦斯爐傳統烤箱電子鍋大同電鐲保溫容器溫度：48-52℃時間：40-60分鐘材料海鱺魚排(3~5公分厚)1塊Extra virgin橄欖油100ml蒜仁3-5瓣新鮮百裡香1~2束
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爆笑菜名翻譯:當中華美食遇到西餐菜名
大家都知道，西餐的菜名比起我們中餐來可謂是相當直白。而中餐就不一樣了，國家歷史太長，果然是會在這種小地方玩花樣：明明一個白菜煮豆腐，也能發明出「翡翠白玉羹」這種華麗麗的菜名來…… 而今天小編要給大家推薦的以下菜譜可算是顛倒過來了：試想，把本來樸素的中餐菜名用西餐的說法寫出來，又會怎樣呢？
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節日英語:你知道「世界義大利麵日」嗎?
新東方網>英語>英語學習>英語閱讀>英美文化>正文節日英語：你知道「世界義大利麵日」嗎？ 今天（10月25日）是「世界義大利麵日」。毫無疑問，有這樣一個節日，是為了在世界範圍內促進義大利麵的消費，增進人們對義大利麵的認知。 義大利麵，又稱為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵的起源，有說是源自古羅馬，也有說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲。
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如何巧用雀巢烹調淡奶油,搞定5款百搭醬汁?
烹調專用奶油，才是醬汁濃鬱誘人的關鍵！在後廚的日常烹飪中，以淡奶油來調味的菜品十分豐富。尤其是影響菜品風味的醬汁部分，不但影響菜品的外觀、氣味和口感，更直接影響著食客的用餐體驗和食慾。那麼如何更好的利用烹調淡奶油，並製作出品種多樣的醬汁呢？下面五款風味不同的熱門醬汁，都運用到了雀巢烹調淡奶油，我們一起來看看具體都是如何製作的吧！黑松露菌菇奶油汁在眾多以奶油為主的醬汁中，黑松露菌菇風味可以算是深受食客青睞的一種口味了！綿密細膩的口感，再加上香氣濃鬱的味道，能夠激發食客們滿滿的食慾！
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西餐和日料的跨界搭配,牛排丼
西餐和日料的跨界搭配，牛排丼最近看已經出到了第八季的《孤獨的美食家》，在第四季第三集裡看到了牛排丼。」丼「這個字有點熟悉又有點陌生，一時間念不出來，後來有人告訴我說它念dan，又有人說念jing，還有人說念dong。
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西餐裡半生不熟的「太陽蛋」,教你正確吃法,不會鬧笑話
在過去要想嘗試一次西餐可是真不容易，首先西餐廳的數量是十分稀少的，僅有的一兩家名氣也不一定比各大中餐飯館響亮，另外西餐的價格相對昂貴，如果想吃飽又吃好最少得準備好半個月的工資，還有一點更為重要，那就是很多人並不喜歡並且接受不了西餐的形式和味道，覺得沒有中餐接地氣。
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融合西餐和日式愜意的情調餐廳,就在下呂浦的小巷裡~
日式西餐廳與歐式西餐廳有著明顯的不同 在這裡吃西餐要輕鬆隨意得多 一切都是如此輕鬆、融洽 辣味茄汁海鮮燴寬面 濃鬱的番茄醬和辣味讓意面更有層次感，酸辣的口味調動了枯燥的味蕾，海鮮也很新鮮，意面則選擇了不常見的寬面，但醬汁的濃稠恰到好處，能掛住整個麵皮。
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一代人的「青蔥」記憶「綠茵閣」閉店,鄭州人的「啟蒙西餐」落幕
原來，鄭州綠茵閣是廣州綠茵閣的加盟品牌，於2003年來到鄭州，是當時鄭州最早的一批真正意義上的西餐品牌，甚至有鄭州人的「啟蒙西餐」之稱。2017年，綠茵閣更名為悅麗怡景，但許多「老鄭州」依然習慣稱它為「綠茵閣」。曾經風光無限的「綠茵閣」閉店，鄭州人最初的西餐記憶也隨之落幕。