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知了猴也叫做金蟬是一種昆蟲，在夏天的時候，尤其是到了六七月份的時候，我們經常能夠聽到知了猴的叫聲。當然我們在夏天的時候也會抓很多知了猴吃
最常見的方法，就是炸了知了猴之後蘸一些鹽巴，這樣會更加美味，也更加好吃，但是經常吃一些知了猴，對於我們身體健康也是有好處的，究竟有什麼好處呢？快來一起了解一下吧。
那麼吃知了猴都有哪些好處呢？
補充蛋白質
大約每100克知了猴當中，就含有72克的蛋白質。而且知了猴所含有的蛋白質是非常優質健康的蛋白質，適合我們身體補充蛋白質，也能夠維持我們身體的免疫功能，從而促進身體白血球和抗體的形成。
補充礦物質
知了猴當中也含有比較豐富的鈣鐵鋅，鉀，磷等多種礦物質和維生素，經常吃一些知了猴，還能夠為我們的身體補充，非常多的，我們身體所需要的一些微量元素，更有利於我們身體健康。
當然經常吃一些治療好還是會對我們身體健康造成一定影響的
吃多了容易發胖
很多人吃知了猴的方式都是油炸一下，覺得這樣會更好吃一些，但確實這樣的方法確實知道後會更加好吃，可是這樣油炸之後，知了猴表面會有大量的油脂，我們在吃之後就很容易導致我們身體發胖，而且本身知了猴就含有比較多的脂肪。
吃多了容易上火
因為知了猴一般吃的時候都是油炸使用，所以所含有的火氣也會比較大，吃多了知了猴很容易導致身體出現上火的狀況。
知了猴沒熟容易引起不適
在吃知了猴的時候一定要確定知了猴是完全炸熟的，因為知了猴本身就是生長在土裡面，知了猴的翅膀和腳上面可能會攜帶一些寄生蟲或者是微生物
如果這些細菌被我們吃進身體之後，可能會對我們的身體健康造成不適的影響。所以我們在吃的時候，一定要將它完全炸熟才可以使用。
那麼油炸知了猴哪幾個位置不能食用呢？
建議大家在吃的時候不要吃頭部腳和它的翅膀。因為這些部位很有可能會攜帶一些寄生物和微生物和細菌等一類的有害物質。
我們在吃的時候最好將這些部位全部去掉，然後再用淡鹽水浸泡一下殺一下菌，最後在油炸的時候一定要確保完全炸熟之後才可以食用。這樣的話也會更加的健康一些。
吃知了猴有哪些禁忌嗎？
蛋白質過敏不宜吃
因為本身知了猴就屬於高蛋白物質的食物，對於蛋白質過敏的朋友們就不要吃了。因為身體本身就對蛋白質過敏的話，再吃知了猴就很容易引起身體出現一些不適感，影響到我們的身體健康狀態。
知了猴變質不能吃
因為知了猴本身就屬於高蛋白質的食物，而且蛋白質含量越高的食物就會越容易變質
一旦發現知了猴已經不新鮮，甚至顏色已經出現發黑的狀況時，或者是有異味時就不要再使用了。因為這個時候就說明知了猴已經可能出現了變質的狀況，這個時候大家就不要再吃了。
不能生吃
因為知了猴本身就是生長在土裡面，它的表面可能會有一些細菌和微生物，所以在吃的時候一定要注意，千萬不要生吃知了猴，在吃知了猴的時候也一定要完全熟透才可以食用。
好了，夏天已經馬上來臨了，知了猴也慢慢出現了，大家在使用的時候一定要注意這幾點喲。
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