在日常生活中，因為喝了假酒導致甲醇中毒死亡的例子不勝枚舉。那么喝了假酒怎麼辦呢？除了緊急送醫以外，還可自救。自救的方法很簡單，就是馬上再喝60度以上的真酒。這麼說，你可能會罵我神經病，本來就是喝酒中毒了，還喝酒來解毒？是的，千真萬確。科學原理聽我慢慢道來。
甲醇引起的中毒後果非常嚴重，會對人體神經系統、視神經產生傷害。嚴重者甚至會失明或死亡。甲醇本身是無毒的，但甲醇經人體代謝，在脫氫酶的作用下會產生甲醛和甲酸，對人體產生傷害。而乙醇（真酒）同樣可以在脫氫酶的作用下，產生乙醛和乙酸。相比甲醇，乙醇與脫氫酶作用能力更強。所以真酒喝下去後，酒裡的乙醇就會和血液中的甲醇產生競爭，競爭的結果就是甲醇不會再和脫氫酶產生作用，從而達到解毒的作用。怎麼樣？聽明白了嗎？真的有蠻神奇！
那麼，真酒應該怎么喝才能解毒呢？千萬不要一口氣全部喝下去，這樣的話，不但解不毒，醉也會醉死。正確的方法是：每小時喝一次，每次大約30ml，開始的時候可以多喝一些。一直喝到醫院，醫生開始綜合治療開始，然後就聽從醫生的安排。在進醫院前，經過真酒解毒，加上醫院的綜合治療，一般不會導致死亡。
在此，提醒大家，不要隨便飲用來源不明的酒；喝酒前先聞及小口品嘗味道，有任何異味則不要喝；喝酒後有任何與以往不同的感覺及異狀，要立即就醫。