良心釀酒師告訴你,這幾種白酒最好悠著點喝

2020-12-05 酒統胡掌柜
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現在市場上有些賣酒的,打著各種幌子,吹噓著各種噱頭,宣傳著華麗的廣告語,實質上,有些酒不僅酒質低劣,而且味道很難喝,喝了還對人體也有害,甚至會要了命。

酒精加水zhijiu

下面,我們一起看看有哪些酒要悠著點喝。

一、價格便宜的白酒,大家都知道工廠製造一個產品出來的成本包括原料成本、時間成本、工資成本、包裝成本、納稅成本等等,生產一瓶酒同樣也需要成本,有的酒外表包裝華麗,酒盒甚至用木箱,但價格卻很低廉,看起來讓你感覺買到了性價比很高的酒,佔了個大便宜,其實這樣的豪華包裝的成本佔了一瓶酒的成本一大部分,想想就知道這裡面的酒是什麼質量了,還有一些散裝的酒,賣幾塊錢1斤,號稱是「純糧釀造」「不是糧食酒100倍退款」「原漿老酒」,各種能想像得到的華麗詞語都用上了,其實這種酒就是酒精+水+加調味劑+增稠劑等等化學原料混合而成,好一點的用食用酒精,有些不懂的無良商家甚至用含大量甲醇的工業酒精勾兌,這樣的假酒喝了會導致眼睛失明甚至喪命,前些年新聞媒體經常有這些假酒害人事件的報導。

巴基斯坦發生假酒zdu

二、土埋酒,懂酒的人都知道,茅臺五糧液劍南春瀘州老窖等幾大名酒沒有一款酒是埋地下的,地下潮氣太重,不通風,不透氣,這種生態環境很容易滋生各種細菌微生物,酒罈與泥土親密接觸,極易讓不良微生物侵入,就是酒罈裡面裝的是好酒也會讓酒變質廢掉,酒體不衛生、不健康,這種做法沒有科學道理。有的商家也只是搞了一個吸引人眼球的噱頭,其實根本沒有埋到地下,因為埋到地下太費勁還會增加成本,可能只是用了一些低劣的酒灌到酒瓶裡面賣而已。

發黴的酒瓶

三、酒糟埋酒,用溼酒糟把酒埋起來,時間久了,酒糟裡面殘餘的養分會受雜菌感染而發黴,滋生的各種微生物雜菌非常多,還會引來蟑螂老鼠,不但味道讓人難受,而且有些微生物還會產生毒素,這也是商家一個博人眼球的噱頭。除非你有辦法控制那些不良微生物的滋生,如果用打藥用抗生素的方法防止發黴,那這些藥和抗生素也是有害的,結果是事與願違。

酒糟maijiu

四、古董酒,「老酒」「長毛的酒」,這種酒,標籤看起來破爛殘缺,外包裝老舊發黴長毛,好像是從哪個角落裡面翻出來的,有的還打著「窖藏30年」「年份陳酒」「開國大典紀念」「偉大領袖」等旗號,給人的錯覺是這些酒存放了幾十年,其實這是一些不良商家故意把包裝外表做舊做老,有些商家的宣傳照片酒罈上還真長出了長長的白毛,真是賺足了眼球,這些商家花這麼大的精力搞這一些,為了就是多掙錢,看上去幾十年的酒,但價格賣得這麼便宜,想想其中的道理,就知道這酒什麼質量了。

古董做舊酒

現在很多酒老闆,精力沒有放在酒的品質和技術上,而是絞盡腦汁挖空心思搞營銷,製造各種噱頭,炒作各種概念,但是消費者也是聰明的,上當一次長一次智慧,這些酒越來越不好賣了。

自己釀酒

品牌質量稍好一點的酒,價格動輒幾百上千元,咱們平常老百姓不是經常能喝得起,其實自己釀酒喝是一種好的行辦法,自己用優質糧食釀酒,整個過程自己把控,酒也不會加任何添加劑,這才是最放心的酒。想自己釀酒的朋友可以關注我的帳號,我發表了一些文章,釀造白酒釀造葡萄酒的方法都有,朋友們可以留言討論相互交流經驗。

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