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今天小編為大家介紹一種長在山藥身上的植物，它是山藥的一部分，在有些地方人們稱它為「山藥豆」，它在全國都有分布。
「山藥豆」是山藥在地下部分形成的塊莖的同時，在地上一地部分掖間就會生出很多的山藥豆，山藥豆是葉芽的變態，也是側枝的變形。
「山藥豆」的形狀是橢圓形的，長度在一毫1cm到2.5 cm之間，直徑在0.8 cm到2cm之間，顏色是褐色或者深褐色的。
「山藥豆」因為是從山藥藤蔓和葉子的交匯處長出來的多餘的植物，所以在有些地方人們也稱它為零徐子。它的表面十分粗糙，個頭看上去和雞蛋大小差不多。
「山藥豆」表面上有一些裂紋，如今不管是人工種植的還是野生的山藥豆都有很多，大家見到的它的時候可以嘗試一下。
以前的人們在挖了山藥之後，一般都會把山藥豆給扔掉，其實這樣是非常的可惜的，山藥豆不僅可以吃。還可以入藥，擁有很大的價值。
根據一些資料記載，山藥豆可以製作成各種各樣的美食。如今我們最常見的大概就是山藥豆小米粥了，它的營養價值和山藥是同等的價值。
而且它還能入藥，對於益心安神、寧嗽定喘等一些問題都有很大的幫助。其實對它的作用還有很多，小編沒有說的那麼詳細。
不過如果大家想知道它的具體價值的話，可以了解一下山藥的價值，因為山藥擁有的價值，它同樣擁有，它們的價值是同等的。
其實如今在很多地方也有專門賣山藥豆的，它的價格沒有山藥那麼貴。所以大家見到它的時候可以購買一些。