便秘這個問題一直困擾著很多人，天氣乾燥腸道也格外的乾燥，營養師大喬推薦大家可以吃一些水分高，促進腸道蠕動的菜，對腸胃好促進消化。它是腸道「推糞機」，吃一次排空宿便，清腸刮油，肚腩也變小了！它就是西葫蘆。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這清炒西葫蘆的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
清炒西葫蘆
By 淺夏.
配料：
西葫蘆 2個、白皮蒜 數瓣、蔥 數根、精鹽 適量、調味汁 少許
烹飪步驟：
1.食材準備好：西葫蘆，蔥，蒜，調味汁
2.西葫蘆去皮，蔥去頭洗淨
3.洗好的西葫蘆，蔥，蒜切好備用
4.油鍋加熱，蒜頭煸香
5.配料煸香後西葫蘆下鍋
6.翻炒一會兒
7.加適量的鹽
8.少許的調味汁
9.撒些蔥花
10.最後翻炒均勻入味了即可
烹飪小貼士：
選購技巧1、看外形：西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。2、看大小：西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。3、看鮮嫩程度：西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發乾的，就是老的。
你喜歡這道菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。