山東「金蟬村」:「爆發期」一天能抓上千隻蟬 晚上九點之後不能抓

來源標題：山東「金蟬村」捕捉季進入尾聲 每天只能抓一個多小時

每到夏季，位於山東省濟南市章丘區北部的辛豐村便一片蟬鳴，遠比周邊村莊吵鬧得多，這裡的村民以金蟬養殖聞名。每年7月上旬，金蟬出土上樹，村民便趁夜色走出家門在樹上捕捉。一隻一元，最多時一畝地上能抓近兩千隻。金蟬由此成為村內一項重要產業，辛豐村也得名「金蟬村」，村裡人最愛說的一句話是「抓金蟬就是拾金錢」。

所謂抓金蟬，也就是北京人熟悉的抓「知了猴」，這種有趣的童年記憶，在辛豐村則是長達15年的規模化養殖，形成了高達數百萬元的鄉村產業。而在每天夏天這短暫的金蟬「捕捉季」，每天只能捕捉一個半小時，九點後大家就自覺不再捕捉了，任由金蟬在果樹上自由攀爬，最終停在樹枝上蛻皮羽化為成蟲，然後進行交配、產卵，這些卵可以作為明年孵化新一輪金蟬卵苗的原料，村民也可以將其賣給村內的孵化場。

近期金蟬數量已有明顯下降。受訪者供圖

「爆發期」每畝果園一天能抓上千金蟬

伴隨著此起彼伏的蟬鳴聲，又一個夏夜即將開始。董百鳴看了眼時間，七點半，他一邊拿起早已準備好的手電、布袋，一邊推開門走向自己果園。在接下來的一個多小時裡，他將會把全部注意力放在果樹上，更準確地說，是放在那些趴在樹幹上的一隻只金蟬上。

同樣算準時間的還有更多來自辛豐村的村民們。對他們來說，夜晚到果園抓金蟬，是每年夏天的必備功課，嚴格說來，其實是「農業生產」。

辛豐村位於濟南市章丘區北部約30公裡處，村民家家有果園，種蘋果曾是這裡的主要收入來源。但在2007年村民開始嘗試養殖金蟬並持續發展後，如今的辛豐村有了「金蟬村」的稱號。

金蟬，蟬科的主要代表種類，其幼蟲在北方又叫「知了猴」，南方還有不少別的稱呼。因其獨特的風味，加上高蛋白、低脂肪，在我國部分地區一直有將金蟬作為食物的傳統。

「現在每天能抓的金蟬已經不多了，今年的捕捉期快結束了。」董百鳴介紹，抓金蟬的時間一般從每年入伏前10天開始，到入伏後10天結束，中間有約20天左右的爆發期，即金蟬出現的「旺季」。根據果樹樹齡不同，每天能抓到的金蟬數量也不同。

村民一晚上的成果。受訪者供圖

「我自己這邊有將近10畝地，老樹和新樹各佔一半，像七八年以上樹齡的最多一畝能抓1500到2000隻金蟬，有些樹齡小的，一畝地則只有300到400隻。」董百鳴表示。

距離入伏已過去10餘天，董百鳴告訴記者，今年的金蟬預計再有不到一周就看不到了，「之前每天能抓1000來只的果樹區域，現在差不多就100隻左右，有時看樹上的蟬太少，我也就不抓了，不像爆發期那幾天每天都要來。」

幼蟲蟄伏地下至少兩年才「出土」

在距離地面30公分高度的樹幹上，村民會提前用膠帶纏上一圈。這樣做的目的是利用膠帶的光滑讓金蟬無法爬太高，對於養殖戶來說更容易抓。

用膠帶擋住金蟬向上爬。受訪者供圖

在董百鳴看來，金蟬養殖算得上一項輕鬆的工作。在大多數時間，農戶並不需要進行額外管護工作。他們依舊像以前那樣定期進行果樹管理，對於金蟬，要做的只有等待。

據董百鳴介紹，金蟬卵苗從下地到長成成蟲至少需要2到3年時間。每年4月到5月是蟲卵的孵化期。經過約40天孵化的金蟬卵苗被村民放到地裡，依靠吸收樹根的營養不斷生長。據了解，卵苗又稱若蟲，經過至少2年的生長變成幼蟲，隨即鑽出地面爬上樹木。村民抓的就是金蟬幼蟲，整個生長期間並不需要村民進行其他管護。當然，蟬卵的培育孵化與播撒有一些竅門，比如溫度溼度、播撒範圍，同時尤其要注意防螞蟻，否則還沒等幼蟲鑽地，就會被螞蟻搬回家當了口糧。

至於銷售，村民則不用發愁。每到晚上8點，辛豐村周圍都會停著不少私家車，都是來採購金蟬的，有餐廳採購員也有周邊居民個人，還有中間商。用董百鳴的話說就是「這邊剛抓完，另一邊就直接賣，都不用過夜」。

「一隻一塊錢賣，像高峰期時我一天甚至能抓2000隻，這就是2000塊的收入，但根據果樹樹齡不同，金蟬產出量也不一樣，平均下來每畝地保底有5000元收入，經常還能更高。」董百鳴表示。

整個過程中，唯一需要花費的是購買金蟬卵苗的成本，「一根枝條8毛到1塊前不等，枝條上包含300隻卵苗，一般一畝地就是600到800元的卵苗成本。」

村裡的「規矩」晚上九點之後不能抓

董百鳴今年56歲，他說吃金蟬一直是村裡的一項傳統，只不過以前沒人知道這種野生昆蟲還能人工培育。在他的記憶裡，上世紀70年代，村裡的生產隊每到夏天都會組織村民到果園抓金蟬，當時金蟬均是自然生長，果園裡一個夏天也就抓個1000來只。

到今年，金蟬產業在辛豐村已經發展了15年。全村330餘戶村民，幾乎家家有果園、養金蟬。村內還有專門的蟲卵採購、蟲卵孵化車間。

在辛豐村，抓金蟬時有一個不成文的規定，「9點之後不再繼續抓」，這是每位村民都默默遵守的一個原則。據了解，每天夜晚9點後，從土裡爬出的金蟬數量減少，此時村民都會解下膠帶讓金蟬自由攀爬，最終停在樹枝上蛻皮羽化為成蟲，然後進行交配、產卵。這些卵可以作為明年孵化新一輪金蟬卵苗的原料，村民也可以將其賣給村內的孵化場。

「主要是打造一個循環產業」，辛豐金蟬養殖蘋果產銷合作社理事長肖光森表示，「2010年開始合作社在村內建立了孵化車間，我們會從果農那裡收購枝條然後進行高溫孵化，再將卵苗賣給果農進行養殖，林上種植蘋果、林下養殖金蟬，目前兩項產業共同發展。」養金蟬還有不少好處，不佔耕地，沒有汙染，而且蟬的幼蟲怕農藥與化肥，養殖戶的果樹只能人工除草，不能使除草劑，更不能使用任何農藥，養金蟬的果園天然就得是綠色環保農業。

車間內存有帶著蟲卵的枝條。受訪者供圖

肖光森是村內最早試養金蟬的3個養殖戶之一。他告訴記者，大約15年前，辛豐村原書記在外出聯繫客商談蘋果銷售合作時，偶然聽說了金蟬養殖，「恰好我們這邊三面環河，而且地勢平緩，氣候比較溼潤，這種環境本身很適合金蟬養殖。」

「剛開始很多村民也反對，沒聽說金蟬還能人工養殖，覺得把卵苗撒到地裡，之後的生長過程看不見摸不著，很不靠譜。當時我就自己試種了3畝，到了第三年，對比其他村民果樹上的金蟬，我這裡的數量明顯不同，鄉親們看到後就放心了，跟上來一起幹。」

也做好了「林下經濟」轉型的準備

作為山東省內不少地區一項傳統飲食，昆蟲是否能吃也一直廣受關注。新京報記者從山東省自然資源廳網站獲悉，山東省七部門已於2020年7月16日聯合印發《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的通知》，其中，禁食陸生野生動物種類包括果子狸、刺蝟、豪豬、藍孔雀、虎紋蛙等共計13種。山東地區常見的食用昆蟲如螞蚱、金蟬、蠍子等並不包含在內。

但同時，山東省野生動植物保護站在接受採訪時也提及，對於界定不清晰的物種，將根據修訂後的《野生動物保護法》予以進一步解釋界定。目前，《野生動物保護法》和《國家重點保護野生動物名錄》正在修訂，山東省也啟動了省實施辦法的修訂工作。下一步，將根據上位法和相關名錄的修訂情況，適時修訂完善地方性法規和配套名錄。

對於金蟬是否「禁食」，辛豐村黨支部書記董道新表示，由於7月16日省自然資源廳公布禁食名單中並未涉及金蟬，因此目前對於這一產業發展暫時保持樂觀態度。據董道新介紹，目前辛豐村有果園種植900餘畝，金蟬產業收入能達到300萬元。全村還投入了新一批金蟬卵苗，相比今年6月投放的量增加三分之一，未來村內還準備建設佔地4.5畝的標準化車間，通過深加工等方式完善金蟬產業鏈。不過他也表示，之後的發展也會嚴格遵循國家頒布的相關政策，如果後續結果不理想，他也會帶領村民做好「林下經濟」的轉型，預想計劃中包括在果園同步種植中草藥等經濟作物。

每到夏季，位於山東省濟南市章丘區北部的辛豐村便一片蟬鳴，遠比周邊村莊吵鬧得多，這裡的村民以金蟬養殖聞名。每年7月上旬，金蟬出土上樹，村民便趁夜色走出家門在樹上捕捉。一隻一元，最多時一畝地上能抓近兩千隻。金蟬由此成為村內一項重要產業，辛豐村也得名「金蟬村」，村裡人最愛說的一句話是「抓金蟬就是拾金錢」。

所謂抓金蟬，也就是北京人熟悉的抓「知了猴」，這種有趣的童年記憶，在辛豐村則是長達15年的規模化養殖，形成了高達數百萬元的鄉村產業。而在每天夏天這短暫的金蟬「捕捉季」，每天只能捕捉一個半小時，九點後大家就自覺不再捕捉了，任由金蟬在果樹上自由攀爬，最終停在樹枝上蛻皮羽化為成蟲，然後進行交配、產卵，這些卵可以作為明年孵化新一輪金蟬卵苗的原料，村民也可以將其賣給村內的孵化場。

近期金蟬數量已有明顯下降。受訪者供圖

「爆發期」每畝果園一天能抓上千金蟬

伴隨著此起彼伏的蟬鳴聲，又一個夏夜即將開始。董百鳴看了眼時間，七點半，他一邊拿起早已準備好的手電、布袋，一邊推開門走向自己果園。在接下來的一個多小時裡，他將會把全部注意力放在果樹上，更準確地說，是放在那些趴在樹幹上的一隻只金蟬上。

同樣算準時間的還有更多來自辛豐村的村民們。對他們來說，夜晚到果園抓金蟬，是每年夏天的必備功課，嚴格說來，其實是「農業生產」。

辛豐村位於濟南市章丘區北部約30公裡處，村民家家有果園，種蘋果曾是這裡的主要收入來源。但在2007年村民開始嘗試養殖金蟬並持續發展後，如今的辛豐村有了「金蟬村」的稱號。

金蟬，蟬科的主要代表種類，其幼蟲在北方又叫「知了猴」，南方還有不少別的稱呼。因其獨特的風味，加上高蛋白、低脂肪，在我國部分地區一直有將金蟬作為食物的傳統。

「現在每天能抓的金蟬已經不多了，今年的捕捉期快結束了。」董百鳴介紹，抓金蟬的時間一般從每年入伏前10天開始，到入伏後10天結束，中間有約20天左右的爆發期，即金蟬出現的「旺季」。根據果樹樹齡不同，每天能抓到的金蟬數量也不同。

村民一晚上的成果。受訪者供圖

「我自己這邊有將近10畝地，老樹和新樹各佔一半，像七八年以上樹齡的最多一畝能抓1500到2000隻金蟬，有些樹齡小的，一畝地則只有300到400隻。」董百鳴表示。

距離入伏已過去10餘天，董百鳴告訴記者，今年的金蟬預計再有不到一周就看不到了，「之前每天能抓1000來只的果樹區域，現在差不多就100隻左右，有時看樹上的蟬太少，我也就不抓了，不像爆發期那幾天每天都要來。」

幼蟲蟄伏地下至少兩年才「出土」

在距離地面30公分高度的樹幹上，村民會提前用膠帶纏上一圈。這樣做的目的是利用膠帶的光滑讓金蟬無法爬太高，對於養殖戶來說更容易抓。

用膠帶擋住金蟬向上爬。受訪者供圖

在董百鳴看來，金蟬養殖算得上一項輕鬆的工作。在大多數時間，農戶並不需要進行額外管護工作。他們依舊像以前那樣定期進行果樹管理，對於金蟬，要做的只有等待。

據董百鳴介紹，金蟬卵苗從下地到長成成蟲至少需要2到3年時間。每年4月到5月是蟲卵的孵化期。經過約40天孵化的金蟬卵苗被村民放到地裡，依靠吸收樹根的營養不斷生長。據了解，卵苗又稱若蟲，經過至少2年的生長變成幼蟲，隨即鑽出地面爬上樹木。村民抓的就是金蟬幼蟲，整個生長期間並不需要村民進行其他管護。當然，蟬卵的培育孵化與播撒有一些竅門，比如溫度溼度、播撒範圍，同時尤其要注意防螞蟻，否則還沒等幼蟲鑽地，就會被螞蟻搬回家當了口糧。

至於銷售，村民則不用發愁。每到晚上8點，辛豐村周圍都會停著不少私家車，都是來採購金蟬的，有餐廳採購員也有周邊居民個人，還有中間商。用董百鳴的話說就是「這邊剛抓完，另一邊就直接賣，都不用過夜」。

「一隻一塊錢賣，像高峰期時我一天甚至能抓2000隻，這就是2000塊的收入，但根據果樹樹齡不同，金蟬產出量也不一樣，平均下來每畝地保底有5000元收入，經常還能更高。」董百鳴表示。

整個過程中，唯一需要花費的是購買金蟬卵苗的成本，「一根枝條8毛到1塊前不等，枝條上包含300隻卵苗，一般一畝地就是600到800元的卵苗成本。」

村裡的「規矩」晚上九點之後不能抓

董百鳴今年56歲，他說吃金蟬一直是村裡的一項傳統，只不過以前沒人知道這種野生昆蟲還能人工培育。在他的記憶裡，上世紀70年代，村裡的生產隊每到夏天都會組織村民到果園抓金蟬，當時金蟬均是自然生長，果園裡一個夏天也就抓個1000來只。

到今年，金蟬產業在辛豐村已經發展了15年。全村330餘戶村民，幾乎家家有果園、養金蟬。村內還有專門的蟲卵採購、蟲卵孵化車間。

在辛豐村，抓金蟬時有一個不成文的規定，「9點之後不再繼續抓」，這是每位村民都默默遵守的一個原則。據了解，每天夜晚9點後，從土裡爬出的金蟬數量減少，此時村民都會解下膠帶讓金蟬自由攀爬，最終停在樹枝上蛻皮羽化為成蟲，然後進行交配、產卵。這些卵可以作為明年孵化新一輪金蟬卵苗的原料，村民也可以將其賣給村內的孵化場。

「主要是打造一個循環產業」，辛豐金蟬養殖蘋果產銷合作社理事長肖光森表示，「2010年開始合作社在村內建立了孵化車間，我們會從果農那裡收購枝條然後進行高溫孵化，再將卵苗賣給果農進行養殖，林上種植蘋果、林下養殖金蟬，目前兩項產業共同發展。」養金蟬還有不少好處，不佔耕地，沒有汙染，而且蟬的幼蟲怕農藥與化肥，養殖戶的果樹只能人工除草，不能使除草劑，更不能使用任何農藥，養金蟬的果園天然就得是綠色環保農業。

車間內存有帶著蟲卵的枝條。受訪者供圖

肖光森是村內最早試養金蟬的3個養殖戶之一。他告訴記者，大約15年前，辛豐村原書記在外出聯繫客商談蘋果銷售合作時，偶然聽說了金蟬養殖，「恰好我們這邊三面環河，而且地勢平緩，氣候比較溼潤，這種環境本身很適合金蟬養殖。」

「剛開始很多村民也反對，沒聽說金蟬還能人工養殖，覺得把卵苗撒到地裡，之後的生長過程看不見摸不著，很不靠譜。當時我就自己試種了3畝，到了第三年，對比其他村民果樹上的金蟬，我這裡的數量明顯不同，鄉親們看到後就放心了，跟上來一起幹。」

也做好了「林下經濟」轉型的準備

作為山東省內不少地區一項傳統飲食，昆蟲是否能吃也一直廣受關注。新京報記者從山東省自然資源廳網站獲悉，山東省七部門已於2020年7月16日聯合印發《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的通知》，其中，禁食陸生野生動物種類包括果子狸、刺蝟、豪豬、藍孔雀、虎紋蛙等共計13種。山東地區常見的食用昆蟲如螞蚱、金蟬、蠍子等並不包含在內。

但同時，山東省野生動植物保護站在接受採訪時也提及，對於界定不清晰的物種，將根據修訂後的《野生動物保護法》予以進一步解釋界定。目前，《野生動物保護法》和《國家重點保護野生動物名錄》正在修訂，山東省也啟動了省實施辦法的修訂工作。下一步，將根據上位法和相關名錄的修訂情況，適時修訂完善地方性法規和配套名錄。

對於金蟬是否「禁食」，辛豐村黨支部書記董道新表示，由於7月16日省自然資源廳公布禁食名單中並未涉及金蟬，因此目前對於這一產業發展暫時保持樂觀態度。據董道新介紹，目前辛豐村有果園種植900餘畝，金蟬產業收入能達到300萬元。全村還投入了新一批金蟬卵苗，相比今年6月投放的量增加三分之一，未來村內還準備建設佔地4.5畝的標準化車間，通過深加工等方式完善金蟬產業鏈。不過他也表示，之後的發展也會嚴格遵循國家頒布的相關政策，如果後續結果不理想，他也會帶領村民做好「林下經濟」的轉型，預想計劃中包括在果園同步種植中草藥等經濟作物。