謝謝崔永元讓我有機會講講基因食品詞夥
崔永元最近因為賣高價安全食品再次上了各種頭條。 與前幾年不同的是，這次開撕的不是方舟子，而是消費者。
崔總在網絡上賣安全食品，價格高企，物以稀為貴嘛。崔總性情中人，霸道說，就是這麼貴，再吵繼續漲價。
這麼牛氣的商人，和我們認識中的那個小崔真是不大一樣。只是本號是英文學習號，不會扒拉名人的經商之道。基因食品剛好是雅思常考題目，我們就找篇外文，和大家普及一下基因食品的知識。
基因食品英文叫GM food (genetically modified food)，非基因食品叫non- GM food，就是沒有通過基因改造（genetic manipulation, manipulation of food genes）的食品。當然，還有一個比較火的食品概念，叫 organic food. 也就是用天然方法所種植出來的食品。
很多人都很奇怪，為什麼基因食品大家都那麼不放心，科學家還在不斷研究，食品巨頭不斷砸錢呢？首先，基因食品耕種效率比較高，使用土地較少，從而能夠節水！ 耕種基因食品的土地更能留住水分(trap moisture)，植物也可以更好保持水分（retain water）。而2025年，全世界有三分之二的人會面臨水資源缺乏的問題。
其次，基因食品可以避免糧食失收（a crop failure），因為有很多抗旱品種，或者抗蟲。對於很多貧窮國家，吃的好不好已經顧不上了，吃的飽不飽才是頭等大事。
基因食品還可以減少農藥的使用，因為有些品種是抗蟲的。基因食品對我們身體有沒有負面影響還沒有科學的證據，但是傳統食物（conventional foods）的生產往往依賴很多殺蟲劑，洗不乾淨肯定就要死人。
最後的最後，那些力挺基因食品的科學家說其實人類改變食品基因由來已久，我們祖先一萬年前就是有意選擇一些高產量的莊稼來耕種，還人工配種（artificially mating），和交叉傳粉（cross-pollinating）。你們吃了幾千年的基因食品不代代相傳，越生越多，把地球搞的越來越沉，現在怎麼就拿基因食品說事？
基因食品還有很多好處，譬如說不容易變壞（reduce spoilage），減少過敏源（reduce allergens），最後基因食品中的極品是結合藥物的品種（grow drugs），也就是以後你有病不用吃藥，吃飯就可以！
寫到此處，不知道崔粉會不會噴我。如果噴，麻煩轉帖之後再噴！老夫希望蹭這熱點火一把！
作為一個深耕雅思多年的老師，我不得不腹黑地提醒一句：在美國，現在70-80%的食品含有基因改造的成分。不知道目前備考託福的同學會不會轉考雅思，去英國。據說川普就是吃基因食品的。
歷史真題：
Some people support the developments in agriculture such as factory farming and creations of new types of fruit and vegetables, while others oppose this view. Discuss both views and give your opinion
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每日一句：
天然食品一般比傳統食品和基因食品要貴很多
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