吃什麼會食物中毒 8種蔬菜或會讓你致命

2020-12-07 99健康網

　　生活中有各種各樣的食物，飲食給我們帶來了能量，讓我們的身體更加的健康，但是我們一定要注意科學的飲食，否則不但起不到進補的作用，反而會傷害了身體的健康，下面就為大家介紹需要謹慎食用的12種蔬菜，當心食物中毒哦。

　　吃什麼會食物中毒?

　　1.爛白菜

　　食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

　　2.未醃透的鹹菜

　　醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

　　3.發芽的綠土豆

　　發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用容易出現食物中毒的症狀。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

　　4.新鮮蠶豆

　　有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。

　　5.鮮黃花菜

　　鮮黃花極有毒，幹品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中衝燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

　　6.青西紅柿

　　經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

　　7.腐爛的生薑

　　多吃生薑能養生，但是腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

　　8.長斑的紅薯

　　紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

　　出現食物中毒怎麼辦?補充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體，補充因上吐下瀉所流失的電解質，如鉀、鈉及葡萄糖。吐過病人出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會有生命危險。

（責任編輯：蘇嬌蓉）

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