教科版小學科學三上1-2《水沸騰了》在線學習

二、水沸騰了

1.沸騰：液體受熱超過一定溫度時產生的一種劇烈的氣化現象；水沸騰後再加熱將繼續沸騰但溫度保持不變，不加熱的話將不再沸騰；水沸騰時，水變成水蒸氣的速度較快；

2.沸點：這個一定溫度就是這種液體的沸點，各種液體的沸點是不同的；水沸騰時溫度為 100 攝氏度，即水的沸點是 100 攝氏度（一個大氣壓下）；很深的礦井裡，深度每增加一千米，水的沸點就提高 3℃；在高原地區，海拔越高，空氣越稀薄，氣壓也越低，水的沸點也降低；所以在高原地區，都要使用「高壓鍋」才能把水燒開、把飯菜煮熟（高壓下沸點升高原理）；家用高壓鍋正常使用的情況下，鍋內氣壓是 1.3 個大氣壓，沸點一般在 125℃左右。

3.水變成水蒸氣後，體積大大增加。

4.水加熱實驗現象：水加熱過程中，水溫不斷升高，杯底有氣泡產生，杯壁上有水珠附著，水面上有水汽產生；沸騰時，杯底形成大量氣泡且迅速上升變大，在水面破裂，水面上方水蒸氣遇冷產生大量水汽。

5.酒精燈由燈帽、瓶塞、燈芯、酒精和玻璃瓶組成。

6.酒精燈的火焰分為：外焰、內焰、焰心。

7.酒精燈的使用：

①酒精燈的燈芯要平整，如已燒焦或不平整，要用剪刀修正；

②添加酒精時，不能超過酒精燈容積的 2/3，酒精最少不少於 1/3；

③絕對禁止向燃著的酒精燈裡添加酒精，以免失火；

④絕對禁止用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈，最好用火柴點燃；

⑤使用酒精燈時，要用外焰加熱；

⑥用完酒精燈必須用燈帽蓋滅（蓋兩次），不能用嘴吹；

⑦萬一酒精撒出並燃燒，應立即用溼布或者沙子撲蓋。