玉米是生活中不可或缺的食材，它的不僅僅能讓人吃飽，它還是一種高性價比的熱量來源，是畜牧業的頂梁柱。在歷史當中，各種顏色不一的玉米並不是一直以來都存在的，而是在某個時間點，突然出現在人們面前。最早追溯到1779年，在印第安人的居住地第一次發現了甜玉米。在此之後，更多各種各樣的玉米也走進了人們的生活。
不知大家可曾見過，一根玉米棒子中，出現好幾種顏色的玉米，這樣的色彩讓人們覺得不太自然。所以很多朋友認為，這是一種轉基因的玉米，但事實真是如此嗎？雜色玉米是如何形成的？
多種不同玉米的由來
在我們生活中，最常見的玉米就是糯玉米、紫玉米、甜玉米、水果玉米、還有五彩玉米（雜色玉米）。這五種玉米都不屬於轉基因，都是經過人工培育雜交而成，與轉基因沒有任何關係。
不管是我國還是國外其他發達國家，一直都沒放棄對玉米進行改良，因為它所帶來的經濟效益實在是太高了，特別是像美國這樣的農業大國，畝產每當有一點點提升，對全國的產量來說，都有質一樣的提升，所以我們才能吃到各種各樣的玉米。
玉米的顏色是由什麼決定的
從植株中長出一顆玉米，看似是一件很玄妙的事情。但是實際上，在一顆玉米棒子中發生的生物反應，與其他果實無異，都是通過授粉來產生玉米。而每一粒玉米，對應就是一個植物種子。每一根玉米須連接著一粒幼小的玉米粒，玉米須的另一端裸露在外面，以便接觸空氣，完成授粉。
五彩玉米
既然每一顆玉米是一個單獨的果實，五顏六色的玉米就可以很容易解釋得通。這時候玉米的顏色由兩方面決定。其一、母體，就是這棵玉米植株本身的基因。其二，花粉，就是這一棵玉米旁邊的玉米是什麼基因。所以如果一整片播種都是甜玉米的種子，那長出來的基本全是甜玉米，很少有其它顏色。
雜色玉米是不是轉基因？
目前來說，轉基因主要有幾個方向：抗蟲、抗病、光合作用，而不是它的顏色。玉米是否呈現雜色，主要由玉米本身的基因和周圍環境決定，無法看定是否轉基因。任何植物可以以品種代號判定是否轉基因，但不能以顏色作為判定依據。雜色玉米不等於轉基因玉米。
食物正常流入市場，肯定是經過安全檢測的，無論是雜交還是轉基因，都屬於科學問題，而並非玄學問題。小夥伴們，健康規律的飲食遠遠比是否轉基因重要。請大膽享用美味的玉米吧！