胖了！減肥！應該是現在很多人的口頭禪。只吃不動，還不想胖，有沒有可能。科學理智的回答肯定是：不可能。
但如果恰當、適度的喝一些咖啡，會有一定的減肥效果。
科學家們一直認為棕色脂肪可能是解決人類肥胖和糖尿病問題的關鍵。
喝咖啡可以刺激身體自身具有抗肥胖作用的「棕色脂肪」，可以直接將脂肪轉化成熱量。
咖啡因可以刺激棕色脂肪的產熱效應
諾丁漢大學的研究人員在人體外進行了一系列幹細胞研究，確定咖啡因的確可以刺激棕色脂肪的產熱效應。
結果顯示，志願者喝咖啡後，棕色脂肪所在的左右兩側鎖骨上區域的體表溫度出現升高（最上排圖）；中排圖為圖示的喝咖啡前後鎖骨上區域的體表溫度升高；下排圖為喝咖啡後熱像圖上顯示的鎖骨上區域產熱的增加。
有兩種類型的脂肪組織：
棕色脂肪細胞一個最大的特點是，
可以通過線粒體膜上的一種解偶聯蛋白1將脂肪分解的能量轉化成生物可以利用的ATP高能磷酸鍵的化學勢能過程脫鉤，直接轉化成。
因此，棕色脂肪並不是能量儲存庫，而是將脂肪直接轉化成熱量而「白白」浪費的能量空耗工廠。
棕色脂肪可能會被某些物質激活，消耗脂肪直接產生大量熱量。基於這種發現，科學家認為可以開發不需要的運動的減肥藥來抗擊肥胖和糖尿病難題。
1997年一項派特（PET）研究發現，成年人肩頸部和鎖骨上區域仍分布著一些棕色脂肪，一個成年人總的棕色脂肪量不超過50克。
現在，諾丁漢大學的研究發現，咖啡因有可能通過激活棕色脂肪來加大脂肪分解並直接產熱，初步解開了喝咖啡有助於減肥和控制糖尿病的分子機制，為喝咖啡減肥提供了最為直接的證據支持。
不是所有的咖啡都有減肥功效
咖啡中確實存在一些成分，對於減肥能起到一定的效果。
但問題在於，咖啡本身是含有熱量的。而想要達到減肥的目的，就需要消耗的熱量大於攝入的熱量。
換句話說，如果咖啡含有的熱量較低，喝咖啡最終消耗掉的熱量大於它本身的熱量，就能起到減肥的效果，反之則不行。
更直白一點說就是，喝低熱量的咖啡就能幫助減肥，熱量高的咖啡就不可以。
那麼問題來了，有熱量極低的咖啡嗎？
各種咖啡之間，熱量真的相差很大嗎？當然。
美式咖啡的熱量就非常低，每杯（473毫克）只含有15千卡，基本可以忽略不計了。
而常見的拿鐵和摩卡，其熱量都非常高，前者每杯含有190千卡，而後者每杯高達360千卡，是美式咖啡的20多倍。
因此，如果大家想靠喝咖啡幫助減肥，最好選擇美式咖啡，而且不要加糖加奶。
當然，想要減肥效果好，光靠喝咖啡肯定是不夠的，還需要邁開腿。所以，喝完咖啡，最好在家裡做些力所能及的運動。
春天來了，陽光和煦溫暖，離可以出門的日子也不遠了。