您好，我來回答下您的問題。我平時也比較喜歡喝咖啡，下面根據本人在家喝咖啡的體驗為您分享一下。手磨咖啡豆的製作，從兩方面為您介紹，一個是咖啡豆的烘焙，另一個是咖啡豆的衝煮。首先說咖啡豆的烘焙，一般自己在家喝，使用小型手網烘焙即可，我個人常常喜歡在家自己烘焙一些，能更好地保障咖啡豆的新鮮度。咖啡生豆的烘焙屬於看著簡單，實際上比較難操作的工作，作為咖啡愛好者可以從自己烘焙中體驗到更多咖啡的魅力，認識更多的咖啡豆，學習更多的咖啡知識，對個人而言是比較有趣的事情。1、買回來的生豆進行嚴格手選，挑揀出對風味影響頗大的瑕疵豆，比如蟲蛀豆、未熟豆、死豆、帶殼豆、貝殼豆、發酵豆、雜質等等。
2、把揀好的豆子放到手網裡，用夾子夾好口，打開火源，保持中小火，手網與火源保持15釐米左右距離，平行勻速搖晃手網。3、咖啡豆會逐漸由綠轉黃，顏色逐漸加深，銀皮也越來越多地飄落，這個時候可以稍微加速搖動手網，注意保持手臂的穩定性，不要歪斜晃亂。4、注意第一次爆裂聲，從稀落到密集，「噼啪」聲非常清脆響亮，此時咖啡豆已經是我們常見的顏色，一般我比較常烘焙到中度。以上就是手網的大概使用方法，具體烘焙細節要根據咖啡豆的具體情況來談，不能一概而論。喜歡自己烘焙的可以研究一下，可以看看咖啡烘焙方面的書籍，參加些課程之類。
二、咖啡豆的衝煮在家手磨咖啡，一般常用的衝煮器具是手衝、法壓、虹吸等等。這幾種用具各有各的特點、優勢，如果想喝風味，我個人比較推薦喝手衝。手衝咖啡的衝煮流派比較多，在家庭中操作遠不用那麼複雜，下面為您分享下我的衝煮方法。1、粉水比例，1：14~1：18之間都是可以的，一般我都會卻比較中間1：16。2、水溫：88℃~93℃之間，根據咖啡豆情況略有調整（淺烘、陳舊豆溫度要高些，反之低些）。3、一般衝煮流程：先注入粉兩倍的熱水（手法是從中心繞圈注入），之後燜蒸20秒~30秒，繼續繞圈注水（90克~100克），分三段注水完畢，全程計時，注意衝煮過程中不要衝破「粉牆」。
下面舉個例子：18克咖啡豆（中度烘焙，最佳賞味期內），注水量288，水溫90℃，燜蒸30秒，全程2分30秒，水流與壺嘴角度成約90度，衝煮過程細水流穩定注入，水流距離粉床距離適量不要太高，由內向外一圈圈衝煮，全程穩定，計算好分段水量和時間，如果注水量沒有在時間內完成，也把濾杯移走，剩餘水量直接補入分享壺內，搖勻即可。法壓和虹吸壺的使用方法，家庭中就比較簡單了，基本按著器具的使用方法製作就可以了，法壓壺比較便攜，是較日常的咖啡衝煮用具，對磨粉的要求是較大顆粒的粗粉，其實風味個人認為也很不錯。虹吸壺也較適合家庭咖啡衝煮，製作過程慢慢儀式感，較具有觀賞性，閒暇時候自己衝泡一下，很「賞心悅目」，而且按著操作要點，即使初次使用失敗率也不高，衝煮風味非常穩定。
我認為以上這些製作咖啡的用具和方法比較適合家庭衝煮，均我個人在家製作手磨咖啡的體驗，僅為個人觀點，供您參考。