你有沒有過這樣的經歷，因為蔬菜水果看起來不新鮮了所以只好丟掉？
很多人一到商店裡就有點控制不住自己，一不留神就會買得太多而吃不完，然後又沒有用合適的方法保存剩餘的蔬菜水果，這種情況下就要注意啦！以下方法能讓你的食物更久地保持新鮮可口。
保持冰箱乾淨，讓我們從基本的開始，我知道清理冰箱並不是什麼好差事，但是如果你想更久地保存食物，那就必須這麼做。因為隔夜菜的殘渣或是黴菌孢子會讓蔬菜水果腐爛得更快。
2.把洋蔥保存在尼龍絲襪裡，但是記得轉幾圈或是打幾個結，把每個洋蔥都分隔開，這就是我所說的巧妙的廢物利用，溼氣太多會導致洋蔥很快腐爛，所以最好把洋蔥保存在陰涼的地方，如果還用絲襪掛起來 就可以保存八個月之久。
3.把大蒜保存在陰涼乾燥的地方，大蒜最好放在密閉容器或紙袋這類陰涼乾燥的地方。還有 記住完好的蒜頭可以保存兩個月之久，而掰開的蒜瓣則只能保存3到10天
4.把歐芹、香菜、羅勒、蘆筍的莖放在帶水容器裡，室溫保存，假如你不想把它們放進冰箱裡，那就得像養花一樣去呵護它們，而且要等到用的時候才能清洗它們。
5.把土豆放在陰涼處保存，塑膠袋不是保存土豆的最好選擇，紙袋或者網袋會更適合。另一個很不錯的保存竅門是，把土豆放在有格柵的盒子裡並蓋上報紙。
6.把牛油果用報紙包好，放進紙袋裡，能讓它熟得更快，牛油果通常需要7天才能成熟，但是如果用這個方法就只需要3到5天，如果還在紙袋裡再放一根香蕉，那麼只要兩天牛油果就能成熟。
7.不要把番茄保存在冰箱裡。番茄一般可以保存三周到兩個月不等，具體時長取決於購買時番茄的新鮮程度，想要保存得更久，就得把它們放在儲藏室或是櫥柜上，因為低溫容易讓番茄的風味流失。
8.把蘑菇和歐芹一起放進紙袋裡，除非要用來做菜了，否則千萬不要洗蘑菇，因為水汽會毀掉它們，只要把蘑菇放進紙袋 再放進冰箱，接著放幾根有抗氧化特性的歐芹，就能有效地避免蘑菇生斑。
9.用白醋給草莓消毒，你必須等到吃的時候才能洗草莓，因為洗過之後草莓會變軟 腐爛得更快，把白醋和水按1:2的比例混合來給草莓消毒，記得確保裡面沒有帶黴點的草莓，因為它會讓其他的草莓也腐爛，草莓消毒以後 你可以直接吃掉，也可以把莖摘掉 裝進密封袋 放進冰箱保存，這樣草莓就能保存四個月之久。
10.把生菜、菠菜、甘藍消毒後包起來保存，沒有人喜歡溼爛的葉子吧？為了避免這種情況要先用大量冷水衝洗菜葉，等完全乾燥之後再放進冰箱，你可以把它們保存在容器或是密封袋裡，如果想要保鮮時長達到兩周，就別忘了用紙巾包起來把剩餘的水分吸乾。
11.切開的檸檬要用錫紙包起來或者撒點鹽保存，就算你只要用半個檸檬 也別把另一半丟，用鋁箔包好或者在果肉上撒點鹽，可以讓它保鮮三天，只是下次用之前要記得洗乾淨。
12.在牛油果上撒點檸檬汁，把牛油果切成兩半之後，如果想要防止它氧化變質，可以在果肉上面滴幾滴檸檬汁或者在切面上刷點食用油，也可以把它保存在放有洋蔥塊的容器裡，這些小竅門能使牛油果保持新鮮的顏色一兩天。
13.去皮的土豆保存在裝有白醋和水的容器裡，如果想讓去皮後的土豆保存四天之久，可以把它們泡在裝滿水的容器裡，加幾滴白醋 再保存在冰箱裡，這樣可以防止它們發生酶褐變。
14.熟透的香蕉冷凍之後可以做成冰沙，如果你買到已經熟透了的香蕉，而又想讓它們保存得更久，很簡單剝皮之後把香蕉切成兩半，然後放進密封袋裡，再放進冰箱裡 就能保存三個月之久，可以用它們來做冰沙或者自製冰淇淋，強烈安利！
15.把香菜、歐芹、羅勒以及其他香料或是食用植物凍成塊保存，這是個非常好的竅門，除了保存食物，還能節省時間，把要用的香料或植物切碎 放進位冰盒裡，灌入融化的黃油，不過別忘了等黃油冷卻之後再冰凍，當然用特級橄欖油也可以，做飯時在平底鍋裡加幾顆香料凍塊融化，就可以享用美味啦！
16.把橙子這些柑橘類水果保存在櫥櫃裡，柑橘類水果保存時要避免陽光直射，並且室溫保存在通風的地方，這會大大減少黴變，防止它們腐爛得太快。
17.把甜椒保存在紙袋裡，甜椒沒有切開的話 放在紙袋裡有助於保持清脆，還能降低溼度 防止產生有利於黴菌滋長的環境，如果切開了的話 就用紙巾包好再保存在密封盒裡。
18.用塑料膜或鋁箔把香蕉蒂包住，眾所周知這種黃色水果成熟時會產生乙烯，所以用塑料膜或鋁箔包住香蕉蒂能防止乙烯擴散到其他部位，從而使香蕉保持4到5天不氧化變質。
19.不要把蔬菜水果保存在，煤氣灶旁 高溫處 或是有煙的地方，和乙烯一樣 天然氣也會加快瓜果的成熟過程，因此當處於高溫環境下 甚至是只有麵包機那樣的溫度下時，蔬菜水果也會很快成熟。
20.把土豆和蘋果一起保存來避免土豆發芽，蘋果是土豆最好的朋友，因為它能有效避免土豆發芽，而洋蔥對土豆就不是很友好了，因為和洋蔥放在一起只會讓土豆爛得更快。
21.用錫紙包住芹菜梗，我不知道你是怎樣想的，但我個人喜歡吃清脆多汁的芹菜作為零食，如果你跟我一樣 那你最好把芹菜用錫紙包起來再保存在冰箱裡，這個方法能讓芹菜的保鮮期延長到整整一個月。
22.像生薑或黃姜這種根類要冷凍保存，如果你是用姜榨汁或者做飯 也可以冷凍保存 因為冷凍後也很好刮粉，但這樣保存的時間更長。
23.用玻璃器皿在冰箱裡保存食物，大多塑料可能含有有害化學物質，這些物質會催熟和加速腐敗，所以最好把蔬菜水果保存在玻璃容器中，或者終於可以讓你的梅森罐發揮作用啦！
24.胡蘿蔔剪掉葉子之後再保存，綠葉都會吸收水分，這會導致胡蘿蔔很快變軟，所以胡蘿蔔要切掉葉子再保存，沒剝皮的胡蘿蔔可以裝進拉鏈袋子再放進冰箱，已經去皮的胡蘿蔔就得保存在裝滿水的密封容器裡。
25.黃瓜不要保存在冰箱裡，黃瓜不能冷凍保存，因為低溫會讓它們腐爛得更快，另外黃瓜對乙烯也非常敏感，所以不要把黃瓜和香蕉 瓜類或西紅柿放在一起。
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