我們都知道菱角是水生植物菱的果實，可以直接食用，也可以煮熟到粥裡或清炒到菜裡食用。
那麼你知道菱角也分不同的種類嗎，快來了解這個知識點吧。
菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角原生於歐洲，中國南方尤其以長江下遊太湖地區和珠江三角洲栽培最多。長江中上遊陝西南部，平原安徽、江蘇、湖北、湖南、江西及浙江、福建、廣東、臺灣等省人工栽培。俄羅斯、日本、越南寮國等也有栽培。
菱生在湖泊之中，落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。
浠水天井湖菱角基地引進了各種品種的菱角，通過種植、選種不斷純化優勢品種，在基地建立起菱角的品種庫。目前已有的菱角品種為四角菱、兩角菱、無角南湖菱。
四角菱又分為餛飩菱、小白菱、大青菱、水紅菱、邵伯菱和沙角菱，多產於江蘇地區。餛飩菱是晚熟品種，清明播種，秋分到霜降收穫。小白菱、大青菱是中熟品種，清明播種，白露到霜降收穫。其他品種為早熟品種，最早處暑就可以收穫。
兩角菱分為扒菱、蝙蝠菱、五月菱和七月菱。多產於廣州和南京。除扒菱外，均為早熟品種。
南湖菱，又名圓菱、無角菱，產浙江嘉興南湖。早、中熟品種，清明播種，處暑到霜降採收。品質好，肉硬而帶粳性，果形中等。
從菱角的外形來看，菱角種類繁多，有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種和外形各不相同。我們一般見到的菱角大多是角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。
人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的較小，小的僅有指甲蓋大。有青色、紅色和紫色。皮脆肉美，算是佳果。一般都以蒸煮後食之，或曬乾後剁成細粒，熬粥食之亦可。
以上就是關於菱角品類的介紹了，這個知識點你get到了嗎？