進入冬季， 天氣乾燥，尤其是在北方，室內都已經供暖，室內溫暖卻更加乾燥，因此這時一定要注意及時給身體補充水分，而喝湯就是不錯的選擇， 喝湯不僅能補充水分，而且還能及時給身體提供能量， 關鍵是喝湯非常易消化吸收，老少皆宜。 在我家，餐桌上湯湯水水少不了，飯前喝一碗，感覺特別舒服，還有利於減肥瘦身。
平時需要上班時間有限，因此快手湯就成了首選，今天就跟大家推薦一道便宜又鮮美，非常好喝的快手湯---蛤蜊蘿蔔湯。我們都知道，「冬吃蘿蔔」， 有著「小人參」美譽的白蘿蔔價格實惠，買上一根才兩，三塊錢，它富含膳食纖維，芥子油，消化酶，具有促進消化，增強食慾，尤其適合減肥期間食用，也是冬季不可錯過的食材。
而今天給它搭配的是"天下第一鮮"的蛤蜊，味道鮮美，營養豐富，具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，減肥期間吃它可作為優質蛋白質的來源，多吃也不會長胖，且蛤蜊的價格實惠，是經濟實惠的海產品。 將這兩者簡單煮一煮，就鮮到流口水，幾塊錢就能煮上一大鍋，全家喝個夠。 冬補要常喝湯，蘿蔔和它是絕配，鮮美便宜又滋補降燥，上桌必喝光。冬季是一個很容易長胖的季節，因此我常將這道湯作為輕斷食的晚餐，曬到朋友圈爆紅，網友：真自律，晚餐這麼吃想胖都難，你也不妨試試吧。
【蛤蜊蘿蔔湯】
原料： 白蘿蔔 1根 蛤蜊 1小盤 薑末 蔥花 油鹽 適量
製作：1. 將處理好的蛤蜊冷水下鍋去煮，加入幾片姜； 2. 煮至蛤蜊張口後關火； 3. 將煮好的蛤蜊撈出來； 4. 再將煮蛤蜊的湯過濾掉雜質倒入小鍋中； 5，加入白蘿蔔絲進鍋去煮； 6. 煮至白蘿蔔絲全部透明後加入鹽調味； 7. 再放入煮好的蛤蜊繼續煮上一分鐘既可； 8. 盛入缽中，撒上蔥花。
小貼士：1. 蛤蜊烹飪前一定要處理好，讓其吐盡沙； 2. 蛤蜊冷水下鍋去煮，加入薑片去腥，煮開後關火； 蛤蜊煮不開就表示蛤蜊死了，就不能吃了； 3. 將煮蛤蜊的湯過濾掉雜質後再來煮蘿蔔絲，蘿蔔絲煮熟後加入鹽調味，再放入煮好的蛤蜊繼續煮上一分鐘即可。