愛美是人們的天性，不止女人，男人也是如此，長有白頭髮對於任何人都是一件煩心的事情，尤其是年齡不大就開始出現白髮、掉發的現象，無論是誰都會發自內心的緊張，擔心有朝一日變成「白頭翁」，或者掉發成「地中海」，這一切如果出現在一位愛美的女生身上，簡直就是身體發生了一次大地震，尤其是那種整天掉發，這遍地的碎發，看上一眼都讓人內心恐慌，相信很多人和小編都有這種心情吧。
小編在上高中的時候就開始長有白頭髮了，在這之前頭髮烏黑髮亮，可到了高中以後卻在不斷的長有白頭髮，起先不是很在意，長出來白髮後，就簡單將它拔下來。可隨後的歲月裡，白髮逐漸增多，著實困擾了我多年，後來還吃了不少藥劑，用了市場上那些所謂生發、黑髮、保養頭髮的洗髮水，可是依然沒有制止白髮的生長，一點效果都沒有，白頭髮依舊我行我素的自然生長著，沒辦法，只有任其生長吧。還好現在染髮的產品不錯，圖個心理安慰，開始了染髮的行程，雖然白頭髮依然存在，但這樣也可以刷一刷自信心。
這些年在研究烹飪美食的道路上，也發現了多種對頭髮有滋養作用的藥材，如何首烏、皂角等，在眾多的食材中有芋頭、黑芝麻、牛油果、蜂蜜等等，都有著烏髮的效果，於是開始研究把它們做成美食給家人們享用，我自己就沒這個緣分了，誰叫我這白髮是天生的了，只希望孩子與老公能夠永遠保持烏黑髮亮的好發質。所以今天我們分享的美食就是有著烏髮、養發效果的剁椒芋頭，下面是它的烹飪方法，希望朋友們會喜歡。
剁椒芋頭，口感香辣，開胃下飯，我們家每周都要吃上3回以上，其實這種食材還有多種烹飪方法，如拔絲芋頭就是小孩子非常喜歡的美食，蓮子芋頭湯也是滋養身體的佳品，將芋頭蒸熟碾碎後加入麵粉，烙成香芋絲餅也非常的美味，但要是輪下飯，這剁椒芋頭絕對排在第一位，總之不管如何烹飪，芋頭的營養都會起到烏髮、養發的效果。
這裡簡單的介紹一下芋頭中所含有的營養成分，其中有豐富膳食纖維、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素、皂角甙以及多種人體所需要的礦物質，還有一種叫做黏液蛋白，是可以增強抵抗力的營養素，隔三差五的吃一頓，還能促進大腦發育，因為芋頭含有的碳水化合物，就有這效果，所以對小孩子來說經常吃芋頭，是不錯的選擇。
剁椒芋頭之食材配料：
首先準備芋頭500克，刮皮洗乾淨切成滾刀塊裝盤備用，生薑、大蒜、紅線椒分別用工具打成碎末，蔥切花備用。配料：鹽、白糖、蠔油、生抽、豆豉、食用油。
烹飪步驟：
起鍋加入食用油，油溫7成熱下入生薑、大蒜末爆香，之後加入適量豆豉、紅線椒末炒出香味，再加入鹽、白糖、蠔油調味，這樣剁辣椒就炒好了。
然後將餐盤中的芋頭塊淋上生抽，再鋪上剛剛做好的剁辣椒，將剁辣椒鋪平，鋪均勻即可上鍋蒸，大火燒開上汽，之後轉小火蒸製25分鐘即可，出鍋後撒上蔥花，剁椒芋頭美食大功告成。烹飪好的剁椒芋頭，口感嫩滑軟糯，香辣開胃、美味爽口，非常下飯，我家每周最好吃3次，次次都能吃到盤光。經常吃芋頭烏髮、養發，大家不要錯過哦。
小貼士：為什麼說白頭髮最怕食材中的芋頭呢？因為芋頭屬於鹼性食材，對人體內的酸性物質會起到一個均衡的作用，而芋頭的營養成分就會產生烏髮、養發的效果，所以說芋頭是白髮剋星，一點也不為過。
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