關於吃不吃早餐，健康和養生界一直都爭論不休。
有的認為一日之計在於晨，一天中最重要的就是早餐。並稱不吃早飯危害健康，甚至會得結石。而有的則持相反觀點，認為不吃早餐對減肥和改善健康是有幫助的。
那，這早餐究竟吃還是不吃呢？
其實每個人的身體情況不同，生活方式不同，對飲食的理解也不同。怎麼吃是個人的喜好和選擇，最主要的是堅持健康飲食。
一、健康早餐怎麼吃？
其實對於大多數人來說，吃早點只是生活習慣，至於吃什麼並不是很在意。
如果你習慣了吃早飯，那就儘可能吃的健康一些吧。
營養學家建議：
1.早餐應在睡醒後兩個小時內吃完。
2.一頓健康的早餐所提供的卡路裡應佔你的每日卡路裡總量的20-35%。
3.應儘量保證營養全面和均衡，包含碳水、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等身體所需營養素。
越來越多的人開始嘗試輕斷食，將早餐時間推遲甚至不吃。低碳或生酮飲食，往往配合輕斷食效果更佳。
有些人糾結輕斷食究竟是可以選擇性地吃，還是完全不吃？
輕斷食也是有分門派的，有的認為斷食期間除了喝水啥都不能吃，有的則認為輕斷食期間可以適量吃一些不容易刺激血糖的食物。
局長通常會建議那些習慣吃早餐的低碳人群，可在16:8的斷食期間來杯防彈咖啡，對於提高代謝水平，加快脂肪燃燒效率是很有幫助的。
其實輕斷食其實還是比較靈活的，你完全可以根據自己的作息時間和生活習慣來選擇適合自己的輕斷食方法。只要將進餐時間限制在一定的時間段內，選擇從早飯、午飯，還是晚飯開始都隨你安排。
二、不吃早餐的優缺點
早餐的英文是breakfast，它是由兩個詞組成的，break(打破)和fast(這裡是禁食的意思)，所以早餐的本意就是「打破禁食」。
這個英文詞意是怎麼來的呢?
你晚上睡覺的時候其實就是在禁食，假如你睡了八個小時，這段時間你的身體處在空腹狀態，胰島素敏感性最高，血糖水平最低，直到早上起床吃早點，禁食就被「break」了，身體也將停止燃燒脂肪。
你有沒有發現每天早上會感覺比較苗條，這和一整夜的斷食有關，所以你在睡覺時其實也在燃燒脂肪。
如果你想增加燃脂減肥的效果，可以儘量推後早餐時間，這樣就等於延長了斷食的時間。
不吃早餐有利也有弊，了解清楚了能幫你做出正確選擇。
&01、優點
推遲或跳過早餐是練習輕斷食最簡單的方式，因為你在睡覺時已經禁食了八小時或者更長時間。
假如你晚上5點吃完晚飯，之後也沒有吃任何零食，直到第二天早上7點起床吃早餐，這樣就已經完成了14小時的斷食。你如果再把早餐時間推後到9點以後，或者直接等到中午再吃飯，你的斷食時間就會延長到16小時以上，身體脂肪燃燒的效率會更高。另外，放棄早餐可以讓你騰出額外的時間做其它事情，比如鍛鍊身體。
研究顯示，在空腹狀態下鍛鍊可以幫你燃燒更多的脂肪，改善胰島素的敏感性，並可以降低罹患糖尿病和心臟病的風險。
&02、缺點
不吃早飯可能會讓你在午餐和晚餐時吃得更多，尤其是對於輕斷食的新手來說，最初幾天禁食會感覺很餓，一旦開始吃東西很容易攝取過量的卡路裡。
另外因為空腹血糖下降，可能會出現頭暈、乏力、精力無法集中等問題。這時可以吃些碳水化合物含量低的堅果，或喝一杯防彈咖啡來提升能量。
三、如何安全地執行輕斷食
輕斷食的好處很多，包括減肥和改善健康，你可以選擇一天中的任何時間段禁食。
下面有幾點建議，可以幫你更輕鬆和安全地斷食。
循序漸進：剛開始嘗試輕斷食，要逐漸延長禁食的時間，讓身體慢慢適應。吃足夠的蛋白質和健康脂肪：這些食物有助於增加飽腹感，讓你在禁食期間不會感覺太餓。避免高糖、高碳水飲食：這類食物會引起血糖劇烈波動，時間長了可導致胰島素抵抗，增加患肥胖、糖尿病和心臟病的風險。多喝水：早晨起床後喝一杯溫水，可以避免身體脫水。在禁食期間補充水分還能幫你抵抗飢餓感。保證睡眠：經常熬夜或失眠會增加壓力激素和飢餓激素的水平，很容易打斷禁食，並增加胰島素抵抗和慢性炎症的風險。必要時補充褪黑素對改善睡眠質量有幫助。
四、小結
關於早餐對身體的影響，各類研究有很多，但好壞參半，到底吃不吃取決於個人的生活方式和喜好。
如果你覺得吃早飯能讓你精力充沛，那就繼續吃吧，但要保證營養全面和均衡，多吃蛋白質和健康脂肪。
但如果減肥是你的目標，而且想嘗試輕斷食，可以從推遲早餐時間開始，同時仍要以低碳飲食為主，並留意整體卡路裡的攝入量。
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