2019年04月17日 13:22 來源：錢江晚報
參與互動淘寶吃貨大數據顯示，6成淘寶吃貨年齡在35歲以下
浙江人勇追辣與臭，「重口味」成潮流
本報記者 朱銀玲
過去，你可能只能說出個大概，如今，有了網際網路大數據，你的一切吃貨證據，都被保留。
4月16日，淘寶吃貨發布《吃貨大數據報告》，有意思的是，山東人一如既往全國最能喝；「95後」越夜越high，愛在凌晨2點下單買吃的；浙江人顛覆傳統，愛上「重口味」。
這屆吃貨勇追辣與臭
「重口味」成潮流
「天又熱起來了，此刻要是來上一盤麻辣小龍蝦，再配上一罐冰可樂，簡直完美。」前日晚，杭州白領小圖下班已是晚上9點40分，到家洗完澡的她，只想窩在沙發裡，追一追熱劇。美食配最愛的劇，大抵是那個疲憊的夜晚，對自己最好的慰藉。
為什麼是麻辣小龍蝦？「因為過癮啊，辣一辣，似乎壓力都消失了。」小圖說。
此前，有不少數據佐證，重口味美食，是年輕一代的「解壓神器」。昨天，淘寶吃貨的數據也顯示，越來越多的年輕人，在打破傳統，愛上辣與臭的重口味美食。
近四年數據來看，螺螄粉變成年輕人喜愛的現象級網紅產品，近10年銷量迎來爆發增長，增速達到9000倍。與此同時，淘寶上的川菜、湘菜、粵菜正在朝著零食方向演變。四川麻辣兔頭、湖北小龍蝦、粵式盆菜、長沙臭豆腐等地域菜系通過「零食化」正在登上年輕人的餐桌，以川味兔頭為例，通過「零食化」、「小份裝」，該品類去年一年銷量增長132%。
而在淘寶吃貨公布的「全國嗜辣榜單」上，由於電商的便利，以及口味的變化，「非傳統吃辣地區」的上海、北京、浙江竟然成功pk傳統吃辣省市，成為最愛在線上購買辣味的省市。臭豆腐、臭酸筍、螺螄粉、臭鱖魚等帶有強烈氣味的食物也在不知不覺中「火熱」起來。
6成淘寶吃貨
年齡在35歲以下
連續三年，「85後」和「90後」群體貢獻了線上食品約7成消費，近6成淘寶吃貨年齡在35歲以下，其中「95後」更是來勢洶洶。據淘寶吃貨數據顯示，午餐前和晚餐前後是大多數用戶下單食品的尖峰時間，而晚上10點開始，淘寶吃貨頻頻出動， 而有別於「70後」、「80後」等用戶，淘寶「95後」用戶主要活躍時段則在深夜12點以後。
也因「95後」吃貨的活躍，帶動了淘寶上興起一股「網紅美食風」。據淘寶吃貨數據顯示，過去一年來，淘寶上方便速食、高顏值美食、網紅美食增長迅猛，其中高顏值美食增長超400%，網紅美食增長更超1200%，像是火雞面、髒髒包、自熱小火鍋、酸辣粉更是成為年輕人的日常最愛。
女性引領吃貨大軍
三四線人民最愛白酒
讓人意想不到的是，在約3億資深淘寶吃貨中，女性是主力軍，佔比約6成左右。不僅消費群體龐大，女性剁手黨在購買頻次、消費客單價、產品多樣性上也遠超過男性。
女性真的比男性會吃嗎？不全是，她們更多是承擔了家庭採購員的角色。
淘寶吃貨發現，男性吃貨的美食廣度不如女性，主要集中在酒類、茶葉類等商品；而女性消費者則是承擔起更多的家庭採購職責，從米麵糧油、到生鮮水果、營養食品等均有涉獵，充分體現出「利他」特質。
通過淘寶數據，一幅中國「嗜酒地圖」也映入眼前。數據顯示，三線、四線城市消費者最愛採購白酒；而一二線城市最愛的酒水則是啤酒、洋酒。有趣的是，在全國十大白酒消費城市中，山東省城市穩穩佔據五席。