浮雲吹作雪，世味煮成茶
淡淡秋風微雨過，流光瘦減繁華。
人生似水豈無涯。
浮雲吹作雪，世味煮成茶。
還憶經年唐宋事，心頭一點硃砂。
相逢千裡負煙霞。
空山人去遠，回首落梅花。
——白臘梅《臨江仙》
煮世鐵壺的起源
鐵壺起源於我國，後流傳並盛行於至日本，距今已有數百年之遙，一直被視為提升茶品品感標準的必備器具。
中國的鑄鐵文化可追溯到秦漢時期，到唐朝由日本僧人把鑄壺技術及茶文化傳送到日本，張氏祖輩從北宋時期就開始從事鐵壺的鑄造，到新中國文革時間停止了此行業。
直到2000年，煮世鐵壺創始人張杰重拾起鐵壺的鑄造，經過多次去國外調研、追尋祖輩歷史文化創建了傑子工藝品製造廠，發展到現在成為定州煮世源文化傳播有限公司，旨在傳播祖輩的手藝、延續祖國的文化。
煮茶利器：鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫 時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。
改善水質：用鐵壺煮水，鐵壺會吸附水中的氯離子，使水更軟滑、甘甜，能有效改善和提高泡茶的口感。
自然鐵質顏色，日常保養只需偶爾擦拭花生油保溼光潔，也可再燒水的時候外觀擦拭茶湯
壺蓋份量十足，把手鬆緊恰當，採用黃銅壺蓋把手，隨著使用會顯得越來越古樸
鐵壺始於宋代，最初有釜演變而來，宋朝茶風文化盛行，文人雅士追求茶道的精神依然深刻的影響著我們。
不同於急躁浮動的不鏽鋼，鐵壺細火慢燉，茶道中煲水的時間就是準備茶器、與來賓探討人生禪學之時。
本期編輯：陳香妙
總審核：谷曉丹
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