蘆筍的功效與作用 抗癌之王名不虛傳

2021-01-13 尋醫問藥

蘆筍是一種很好的養生食材，我們都知道蘆筍的功效與作用非常的強大，尤其它的抗癌功效可謂是家喻戶曉，營養價值也是非常的豐富的，那麼蘆筍的功效與作用還有哪些呢?蘆筍怎麼吃好呢?下面尋醫問藥小編為大家介紹一下蘆筍的功效與作用及其食用方法!

蘆筍的功效與作用

蘆筍的功效與作用

1、抗癌之王。蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2、清熱利尿。對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3、促進胎兒大腦發育。對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4、食材良藥。經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

抗癌明星蘆筍5吃法

1、涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

2、清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

3、雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。

4、烤蘆筍。將蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好後撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。

5、鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。

蘆筍的功效與作用有哪些呢?以上我們為大家介紹了蘆筍的功效與作用，也為大家介紹了蘆筍的美味吃法，在這裡需要提醒大家都是，蘆筍雖好，但不宜生吃，也不易儲存時間過久!

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  • 蘆筍治療各種癌症的妙用
    蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺，及物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。蘆筍食藥同源，自古以來備受推崇。
  • 蘆筍抗癌益脾胃 清熱解秋燥
  • 防癌抗癌、幫助消化、增強免疫的保健菜之一——蘆筍
    蘆筍—一防癌抗癌、幫助消化、增強免疫蘆筍又叫石刁柏、龍鬚菜等,屬百合科,其莖嫩肥大,頂芽圓,鱗片緊密,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食慾、助消化、補充維生素和礦物質外,還可防癌抗癌,增強人體免疫力。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一。在西方,蘆筍被譽為十大名菜之一，種高檔而名貴的蔬菜。
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    蘆筍蘆筍的營養價值蘆筍不僅美味，營養價值也是非常高的，甚至被稱為「蔬菜之王」。蘆筍裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素、微量元素及胺基酸等營養成分。現代營養學研究發現，蘆筍蛋白質中含有人體必需的各種胺基酸，且含量比例符合人體需求，同時還含有較多的硒、鎂、鋅、鉀、錳等微量元素，具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效。
  • 蘆筍怎麼做好吃 常吃蘆筍有什麼好處
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