都是香油,這幾種香油區別在哪?一般人都不知道

2020-12-10 騰訊網

香油是由芝麻製作出來的，芝麻炒至一定程度後會散發出濃鬱的香味，這就是香油的香氣。換說話來說香油的味道也就是炒制芝麻的程度決定的。可是大家知道嗎？香油的製作工藝不同，就會導致香油的味道有所不同，那今天我們就來看一看最常見的香油工藝吧。

壓榨法香油

壓榨法香油是生活中最常見的一種香油了，它是用壓榨機直接將芝麻中的油脂壓榨出來，這種工藝簡單粗暴，而且出油率也較高，所以商家都喜歡用壓榨方式來製取香油. 但是並不是所有的壓榨香油都是合格的。像街邊壓榨出來的香油,他們沒有很好的後續設備進行處理，這就會使製作出來的香油裡面存在有害物質。

浸出法香油

浸出法香油是近年來傳到我國的一種製作油脂的工藝，它是用香油所剩的油渣為原料，通過溶劑來吸附剩餘油脂中的油分，這種溶劑是從汽油中提取出來的，而且這種溶劑不容易去除，這就會使製作出來的香油裡面含有汽油提取物，使用後對身體的傷害是十分巨大的。這種工藝做出來的香油一般用價格來吸引消費者。

水代法香油

水代法香油其實就是小磨香油，這種工藝做出來的香油營養價值極高，且裡面沒有任何對身體有害的物質，在生活中如果能夠買到小磨香油是一件非常幸運的事情。因為工藝的複雜性,現在生產小磨香油的商家少了。 而且這樣複雜的工藝讓生產出來的小磨香油價格略貴，可是食用小磨香油對身體是非常有好處的。

以上是生活中常見的三種香油，大家在生活中買香油的時候，一定要挑選正確，希望以上內容對你有所幫助

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