教你怎樣辨別食物是熱性還是涼性

2020-12-05 百度經驗

辨別食物熱性和涼性在生活中也有很大幫助,比如在夏季涼性食物可以解暑、平心靜氣應多吃;或者上火的時候吃涼性食物降火等等。一般來說可以從食物味道、顏色、生長環境、生長季節等方面來判斷。

顏色。主要是綠色和紅色。顏色偏紅的植物例如辣椒、石榴、龍眼、荔枝等它們的果實長期被陽光照射,故性偏熱。顏色偏綠色的植物例如綠豆、綠色蔬菜它們吸收地面的溼氣,故性偏寒。

味道。味甜、味辛的食品例如大蒜、柿子、石榴由於接受陽光照射較多,所以性熱。味苦、味酸的食品大都偏寒,例如苦瓜、苦菜等。

生長季節。一般在冬天生長的食物由於寒氣重,故性偏寒:如大白菜、蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物由於接受雨水較多,故性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等

生長環境。一般水生植物偏寒,如海帶、紫菜、蓮藕等。而一些生長在陸地中的埋在土裡的植物,如花生、土豆、姜等植物耐幹,含水量少,故而性熱。

生長地理位置。背陰朝北的食物吸收的溼氣重,很少見到陽光,故性偏寒,比如蘑菇、木耳等;而朝東南方向的食物,經常接受陽光的照射,故性偏熱,如向日葵慄子等。

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