乳腺癌患者到底應該怎麼吃?

經常會有乳腺癌病人問臨床腫瘤醫生關於飲食方面的問題，如：乳腺癌病人在不同的治療階段飲食要注意什麼？化療期間怎麼吃？…….

今天我們就來聚焦這個話題～

乳腺癌患者的飲食原則

1

靈活安排，配合治療：

乳腺癌病人在手術前後應努力進餐、補充營養。

2

合理安排，巧烹調：

乳腺癌病人在完成治療計劃後，適當選食對防治乳腺癌有益的食品，對治療乳腺癌是十分必要的。

海產品：紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等；

豆類：綠豆、赤豆、綠豆芽等；

蔬菜、真菌類：茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄等；

水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等；

其他：甲魚、墨魚、薏米、木耳等。

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應視病情可服西洋參。

手術期間不用西洋參，化療間歇期可服西洋參、人參等具有補益作用的中藥。

4

飲食要有節，不宜過量：

過度營養及肥胖對治療乳腺癌有不利影響。

在乳腺癌病人治療後的長期生活中，應在保證營養需要的前提下，恪守飲食有節不過量的原則。

在飲食安排上，對每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量要心中有數，切忌暴飲暴食，因肥胖而導致脂肪肝等。

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乳腺癌患者怎樣辯「症」選食

卵巢功能失調：可用海馬、海參、烏骨雞、蜂乳。

增強免疫、抗復發：可用獼猴桃、蘆筍、南瓜、蝦皮、青魚、大棗、洋蔥、韭菜、大蒜、對蝦、薏米、菜豆、山藥、香菇等。

抗感染、抗潰瘍：可用甲魚、鯽魚、鯊魚、青鱗魚、刀魚、帶魚、茄子、金針菜、白果、葡萄、莧菜、油菜、香蔥。

消腫：可用薏米、絲瓜、赤豆、鯽魚、海帶、泥鰍、葡萄、田螺、荔枝。

鎮痛、防乳頭回縮：可用橘子、柿餅、橙。

化療患者的飲食

化療患者日常生活中要注意營養合理，食物儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜。

不吃陳舊變質或刺激性的東西，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。少量多次進餐，避免過飽。

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化療前

不要空腹。部分患者由於懼怕腫瘤化療導致的噁心、嘔吐而不敢進食。

化療前一天進低脂肪、高碳水化合物、高維生素和礦物質的食物，如米飯、麵食、豆腐、蔬菜、水果等。

不吃或少吃油膩、易產氣、不易消化的食物，如大葷大油的食品、油炸食品等。可每日4~5餐，加餐以水果為主。

2

化療中

要保持均衡飲食。均衡飲食是指包括充足的碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素飲食，但食物中脂肪的量要減少，因為化療造成的胃腸黏膜損傷不僅影響對脂肪的消化和吸收，還會增加消化道的不良反應。

化療中必須保證患者攝入足夠的蛋白質。

如牛奶、精肉、蛋等。如果化療反應較重，飲食以流質為主，可用菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。嚼生薑有一定的止嘔作用。

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化療後

患者身體常較虛弱，不僅要保持均衡飲食，還要注意食物的多樣化及食物的清潔。

化療間歇期，患者可能出現各種消化道反應，故需要採取不同的飲食。

此期間肯定有白細胞減少，患者的抗感染能力下降，所以食物的清潔顯得尤其重要，其次應避免生冷的食物。

少吃多餐、適當運動，用酸奶替代牛奶，以免腹部脹氣。也可以用姜來刺激食慾。

化療間歇期腫瘤患者的飲食建議

在化療的間歇期，食慾往往已經恢復正常，通常要選擇普通飲食。

當自身合併其他疾病，如高血壓、糖尿病時，應遵循原有慢性病的飲食原則，如高血壓病人要選擇低鹽、低脂飲食，糖尿病人則選擇低鹽、低脂糖尿病飲食等。

對於腫瘤患者，其普通飲食又與正常人略有區別，這是為了更好地調整體質，使其能夠在進入下一周期化療時有一個較好的身體狀況，以耐受化療，保證治療的順利進行。

所以，化療間歇期的患者，需要補充蛋白質、熱量和多種維生素，尤其要增加動物蛋白，如魚、牛肉、雞蛋、牛奶等。

可多食新鮮的鮮菜水果。限制油煎食物、強烈調味品、過於辛辣的食物。

另外，在三餐之間增加2~3次點心，如蛋糕、麵包、牛奶、豆漿等。

注意多食升高白細胞的食物，如紅棗、花生，適當進食豬血、豬肝，以增加血紅蛋白，多食新鮮的鮮菜水果以保護肝功能，不能任意服用中藥，避免損害肝功能。

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小盟敲黑板

乳腺癌患者營養支持很重要，好的身體素質是治療的基礎。治療期間有眾多的飲食禁忌，詳細請遵醫囑哦～

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文獻參考

張保寧主編《乳房疾病知識大全》