烤韭菜是南方時興的蔬菜烤串，撒上一點辣椒粉，又香又脆又帶勁，男士愛來下酒，女士愛來一口，因為好吃又不怕發胖～
韭菜烤得好吃也是有一點兒小秘訣的～
材料：韭菜一把，花生油，蠔油，醬油，糖
第一步，洗淨切頭切尾，僅留中間嫩爽的部分。
第二步，用竹籤將韭菜穿起來，然後擦乾或者晾乾表面的水分。此刻可以調個醬汁，將一勺蠔油，一勺醬油，半勺糖、一勺花生油倒在同一個碗裡，攪拌均勻，便是家常燒烤醬了
第三步，韭菜放在烤架上，兩面塗上油，然後烤一分鐘，如果爐子火力夠，看到韭菜已經變成深綠色，菜葉變軟就可以進行下一步。
韭菜一開始塗了油後烤就沒那麼容易幹，封住韭菜的水分，吃起來有香脆口感的同時不失韭菜清香。
第四步，韭菜一面塗上燒烤特調醬汁烤十幾秒，另一面也塗上特調醬汁，再烤十幾秒，將表面的醬汁稍微烤入味便可以了。想要更香的味道，可以撒一些孜然粉或者辣椒粉在表面。
烤韭菜一定是燒烤界中不一般的存在，烤好的韭菜，非常的香脆可口，而且有醬汁均勻的塗在韭菜表面，吃起來真的特別入味！
又香又脆又和啤酒超級搭配，一口酒菜一口啤酒吃起來又養生又痛快！