可能每個人的生日願望中，都會一個長命百歲，可見每天都希望自己長壽。但是長壽不是一天兩天就能實現的，需要人們不停地努力，才能達到長壽的狀態。關注養生的人都知道，很多長壽老人的秘訣，主要和量方面有關，一個是基因，一個是飲食健康，說著簡單做到難，若是你都能做到，長壽也不是什麼難事。
有研究表明，一般家中父母是長壽的人，或是直系的長輩們都是長壽的人，那麼你長壽的可能性也是很大的，這是基因決定的，天生的優勢，其他人羨慕不來。但是到了中年之後，若是沒有長壽基因，我們該如何達到長壽的目的呢？有研究表明，在影響健康長壽的因素中，生活方式佔了60%，可見，生活習慣以及飲食健康，對長壽也是很關鍵的。所以要從飲食入手，生活中有很多的食物，都是有名的「長壽菜」，掌握了正確的吃法，長壽就會離你更近一步。
哪些食物是「長壽菜」?
韭菜
常吃韭菜對身體健康好處多多。韭菜中含有的維生素是相當的多的，維C維E都是很多的，還有胡蘿蔔素的含量也是比較高的，每天吃上一小杯韭菜，就能很好的補充身體需要的營養物質。同時它的維C含量達到了人需要攝入的三分之一，維E含量達到了三分之一，抗氧化效果很好。它還有較為豐富的鋅元素，男性常吃，對提升精子活性，是很有幫助的。
青椒
經常吃點青椒，對預防膽結石是有一定的效果的。青椒中含有豐富的維生素，尤其是維持的含量很多，它對人體的好處是很多的，不僅能及時補充身體缺的維C，並且還有很好的抗氧化效果，延緩細胞衰老，其實在它還能幫助體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，進而就有了很好的預防膽結石的效果。同時青椒對血管健康也是特別有利的，幫助增強血管彈性，改善血液循環。
苦瓜
苦瓜皮膚的保養效果是很好的，外敷就有很好的嫩膚效果，同時對改善痘坑痘印也是有很好的效果的，促進皮膚的新生，自然肌膚的坑坑窪窪現象就會減少不少。同時用苦瓜泡水之後，還有很好的調節分泌，增強肌膚活力的效果，長期堅持喝，皮膚會越來越細膩，美容護膚延緩衰老效果都是很不錯的。另外，夏季喝點苦瓜水，苦瓜汁，還有很好的清熱解暑的效果。
南瓜
南瓜也是很好的防衰老，有利於身體健康的食物，在吃南瓜的時候，營養成分被充分吸收，就能明顯的感受到自己的身體素質變得越來越好。特別是本身體質比較弱，免疫力差的人，堅持吃一段時間的南瓜之後，就會明顯發現自己的身體素質增強了，老感冒的現象也消失了，人也感覺越來越精神。另外，南瓜還有很好的降血壓的效果，吃點利於血壓平穩。
長壽不是一天兩天就能養成的，需要我們堅持，若你能幾十年如一日，堅持吃這些食物，對身體健康有好處，疾病少來打擾，自然的就更容易長壽。