日本人長壽的秘密,每周至少吃3頓,人稱「長壽菜」,我國無人吃

日本人長壽的秘密，每周至少吃3頓，人稱「長壽菜」，我國無人吃。日本是出了名的「長壽之國」，雖然日本這個島國物產並不豐富，但是人們對食材的研究可是細緻入微。因為日本主要的食物是水產，所以它們對水產種營養的開發也是非常深入的，比如裙帶菜，在我們國家幾乎沒什麼人在意，可以說是個不登大雅之堂的小菜，當個配菜、小涼菜而已，幾塊錢就能買上一袋子，但是在日本它可是被譽為「長壽菜」的高貴食材，日本人幾乎每天都吃，它富含人體所需多種營養成分，也被稱為「海洋蔬菜之首」。今天咱們就看看裙帶菜豆腐湯的做法吧。

裙帶菜豆腐湯

By tgcyy

配料：

裙帶菜 適量、蝦米 適量、豆腐 1塊、精鹽 少許、料酒 少許、生抽 適量、水澱粉 1湯匙、芝麻油 幾滴

烹飪步驟：

1.幹海米提前泡發。

2.煮鍋加水，放裙帶菜。

3.加豆腐。

4.加海米、鹽、生抽、薑末。

5.裙帶菜煮軟後加水澱粉。

6.煮至湯汁粘稠，關火，淋幾滴芝麻油即可。

7.鮮美。

烹飪小貼士：

1、 裙帶菜又叫長壽菜、海木耳，海木耳富含人體所需多種營養成分，被譽為「長壽菜 」，被歐美等國稱之為「海洋蔬菜之首」。海木耳長得像木耳。原來海木耳多的時候，大家還沒有真正了解它的價值。現在了解了，數量卻比以前少多了。 教科書上說，海木耳又叫蒙旦海木耳，產於海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，因為形狀像木耳，所以叫海木耳，不過厚度比木耳要薄；顏色介於海帶和海白菜中間，沒有那麼翠綠罷了。2、 因其生長在海底，絕無任何汙染，又因採集困難，所以非常珍貴。海木耳在日本被叫做「速食菜」，也叫「一分鐘菜」。最大特點：不用洗、不用焯、不用燙。 當然不用洗自然是指新鮮採上來的啊！

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