大家好，我是舌尖探美食！堅持親手為家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜歡美食的朋友們，歡迎關注我。導語：雞肉這做法，比燒雞好吃比鹽焗雞簡單，金黃誘人皮滑肉嫩，還流油
電飯鍋不僅可以做蛋糕，還能燜雞，將雞肉事先加上各種調味料醃一醃，再放入電飯鍋中燜熟，雞皮滑爽、雞肉鮮嫩還流油，這樣做的雞肉比燒雞好吃，比鹽焗雞簡單，電飯鍋燜雞我自從學會做法後，家人便時不時點名要吃，次次做都能讓家人吃光光，雞肉用這個方法做，不僅是口感美味，看上去也非常美觀，元旦將至，學會了這道菜的做法，在跨年家宴的時候做是非常不錯的選擇，下面我便會將雞肉的這個做法分享給大家，學會後你也能隨手做。
電飯鍋燜雞的做法：
備用食材：雞1隻，蔥姜適量，洋蔥半個，奧爾良調料適量，料酒3勺，蠔油3勺；
製作過程：第一步，一隻雞處理乾淨，去除所有不能吃的部分，用針在雞身上扎小孔，多扎一些，方便入味，處理後的雞放入一個容器中，加上奧爾良調料；
第二步，再另外加上點蠔油和料酒，戴上一次性手套，做個殺馬雞，不斷揉搓讓其入味，蔥姜分別準備出適量，將其分別切成小段、片，蔥姜塞入在雞肚子中；
第三步，用一張保鮮膜將雞肉包裹好，放在冰箱中冷藏醃製，每隔1個小時取出揉搓一遍，差不多醃製半天時間，雞肉便入味了，洋蔥切成小塊；
第四步，將洋蔥鋪在電飯鍋底部，放入醃製好的雞，加上蓋子，按下煮飯鍵，開始燜雞，待一個程序結束後，雞肉還未全熟，繼續按下煮飯鍵；
第五步，自行掌握時間，直到用筷子可以輕鬆扎透雞肉，就說明熟了，盛出來，便可趁熱吃。
小編總結：雞肉的做法很多，燜、煮、烤、炸等等皆可，用不同的方法做，雞肉的口感會有所不同，奧爾良調料可以說是雞肉的最佳搭檔，不管是烤雞亦或是燜雞都可做搭配，香味濃鬱，吃著特別過癮，電飯鍋燜雞的這個做法，外皮金黃且滑爽，僅是看上去便特別誘人，當然了肉經過幾個小時的醃製也特別入味，這樣做好的雞肉還會流油，雞肉的這個做法比燒雞好吃，比鹽焗雞更簡單，當作宴客菜也非常有面子。烹飪小技巧：
1、在雞身上扎小孔，是為了在醃製的過程中可以讓調味料更加充分滲入在雞肉中，入味好吃，調味料的搭配可以按照個人的喜好來做，料酒可以幫助去除其中的腥味，因此不可少，奧爾良調味料具體用多少根據個人的喜好便可；
2、不僅要給雞皮上塗抹調料，雞肚子裡同樣也要塗抹，全身均勻塗抹，雞肉才能更加充分入味，另外搭配點蔥姜同樣是為了去除腥味，醃製雞肉的過程中，需要每隔一會拿出按摩揉搓一遍，雞肉可以更好入味；
3、電飯鍋燜雞，無需添水，用洋蔥鋪底，而且經過燜，雞肉中會出油，因此不用擔心會出現乾鍋的情況，具體時間要根據實際的情況來定，將雞肉充分燜熟便可出鍋，燜好的雞肉中會有一些湯汁，用雞肉蘸著湯汁吃更加美味。
如果你也認為雞肉的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
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