為抗擊疫情
大多數人宅在家
研究製作各種五花八門的美食
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而眾多美食中
海鮮是必不可少的
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肉質香甜
一口一個鮮
試問誰不愛吃呢？
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不過
愛吃海鮮的吃貨們
最近就有點不淡定了
因為這種大多數人都愛吃的海鮮
最近出問題了……
前幾天
唐山市市場監督管理局
發布食用海虹安全警示
秦皇島山海關區政府也發布緊急通知
檢測出其貝類毒素超標4倍以上
提醒消費者
近期不宜食用海虹
消息一出
引起了很多人的關注
海虹是什麼生物？
海虹是種常見的食用性貝類
在廣東叫青口
煮熟後加工而成的叫淡菜
生活在海濱巖石上
在廣東茂名、陽江一帶很多
市場價也很便宜
既然可以食用
為什麼還會中毒呢？
吃青口中毒是怎麼回事？
其實，青口本身無毒
只是在「赤潮」中有一種有毒的微藻
一些貝類吃了海水中的
有毒微藻便會受汙染
如扇貝、帶子、青口、生蠔等
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人是怎麼中毒的？
貝類吃了含有毒素的藻類後
並不會中毒，但是它們
把毒素藏在了體內
人一旦吃了會中毒
輕者口唇麻木和刺痛、四肢肌肉麻痺
重者可導致呼吸肌麻痺而死
僅0.5mg就使人死亡
有毒貝類在外貌、氣味及味道上
與沒有受汙染貝類並無分別
靠外觀或氣味都無法
辨別貝類是否有毒
並且貝類裡的毒素非常耐熱
一般的烹調或蒸煮方法
都不能消除毒素
吃後中毒怎麼辦？
目前尚無特效解毒藥
一旦中毒了不要慌
對中毒的人進行催吐
若病人昏迷則不能催吐
儘快將中毒的人送往醫院治療
並告訴醫生吃了什麼東西
確保及早排除體內毒素
實在要吃怎麼辦？
知道廣東的我們都是吃貨
休漁期沒有海貨吃
嘴總是吧唧吧唧停不下
那就聽小編的，注意以下這幾點：
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來源明確：要到正規的超市或農貿市場購買貝類等水產品，不在來源不明的流動攤販購買。
徹底清洗：在烹煮前徹底刷洗外殼和內部結構，去除貝類的所有內臟（消化腺、生殖腺、鰓等）。
煮熟煮熟：加熱烹製過程要做到煮熟煮透，不帶殼的貝類要煮至水沸後3分鐘，不吃烹調過程中殼未張開的貝類。
不吃多：減少吃的次數，吃的時候不要一次吃太多；不吃來自赤潮海域的雙貝類食物。
不喝汁：烹煮過程中，會有部分毒素轉移到汁液中，所以吃貝類的時候最好不喝汁液。
綜上所述，對於「青口中毒」問題
大家不必過度恐慌
春冬季儘量不要食用
在購買和食用時也要注意留神
一旦懷疑中毒時
應立即停止食用可疑食物
進行催吐處理
並儘快前往醫療機構治療
確保及早排除體內毒素
最後，小編還要囉嗦一句：
在赤潮暴發高峰期
千萬不要採捕和購買食用
野生的貝類哦~
請大家及時擴散給身邊的人！
來源：深圳最生活
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