進入寒冷冬季，大家是否有些人再也喝不上美味的飲料了，明明很喜歡喝，但是又不喜歡飲料那股冰涼的味道，讓人一喝牙直打顫。如果有這種情況，不妨來看看我和大家分享的火龍果撞奶，這就是一種熱飲，而且味道細膩，不似平常喝到的那些飲料那樣甜味或者酸味特別突出，喝了這種自製飲料，感覺味道特別中正，讓人一喝就覺得「不簡單」。
利用剩下的火龍果皮來自己製作飲料，既有新意，也有營養，而且裡面花青素含量豐富，對人體有很大的好處。
什麼是「花青素」
花青素，又稱花色素，是一種抗氧化劑，被發現存在於多種蔬菜、水果、鮮花中的組織液中，如紫薯、藍莓、茄子皮、火龍果皮、櫻桃、紅甘藍、黑莓、石榴和黑加侖籽。花青素也是許多植物色彩豔麗的原因所在，水果、蔬菜、鮮花等讓人垂涎欲滴的顏色大都來源於此。
無論是鮮豔美麗的花朵，還是讓人食慾大開的水果，它們的身體裡都含有由葡萄糖變成的花青素。當植物體內的汁液是酸性的時候，花青素呈現紅色，酸性愈強，顏色愈紅。當植物汁液是鹼性的時候，花青素呈現藍色，鹼性較強，成為藍黑色，如墨菊、黑牡丹等。而當植物汁液是中性的時候，則是紫色。奼紫嫣紅、美不勝收，都是是花青素對於酸鹼不同的反應形成的。
「花青素」的作用
花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體的抗氧化作用也是具有十分重要，且行之有效的作用。
今天為大家帶來一款顏值和味道都是100分的飲品，火龍果撞奶，尤其適合女生飲用，舒心暖胃， 調節身體。
原材料：火龍果一個、白涼粉15克、500克水、20克糖純牛奶一袋。
詳細製作過程：
1.將火龍果剝下的皮，用清水清洗乾淨，先切成塊然後用刀把帶白絲老的部分切去即可。
2.起鍋燒水，涼水把火龍果皮放入，水開轉小火煮10分鐘就可以了。
3.果皮加水煮出顏色以後，將煮過的火龍果皮撈出。
4.加入15克白涼粉（一種製作飲料的食用品）、加入20克白糖用勺子攪拌至融化。
5.另起一鍋將純牛奶倒入鍋中，煮至微微發熱，大概40℃就可以了。
6.先將火龍果皮水倒入一個瓶子中，然後將牛奶倒入，用筷子攪拌一下即可食用是不是很漂亮。
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火龍果撞奶用料簡單，但是味道卻是十分特別，十分適合女生飲用。如果女生遇到一個月必須遇到的那幾天，還可以把白糖改成紅糖，緩解女生身體的不適有很大的用處。
冬季特飲，富含花青素的火龍果撞奶你值得擁有。
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