經常聽到想要減肥的人們嘆息著，
為什麼我喝涼水都會胖，
別人卻怎麼吃都不胖呢？
為什麼我每天餓得頭昏眼花，
可是體重卻沒怎麼減少？
日常生活中你有沒有碰到過類似的減肥困擾呢？雖然說減肥最基本的方式就是「少吃多運動」，但是具體情況還是因人而異的，所以我們先來了解一下這些減重「困難戶」的原因到底是什麼，再因地制宜地找對策。
為什么喝涼水也會胖？
這其中最大的原因有可能就是這些人的新陳代謝率過低，就好比一輛省油節能的汽車，稍微多給點油就能用好久，所以稍微多吃了一點，就會能量過剩產生肥胖；可是一旦少了一些之後，身體又會自動調節成更「省油」的模式，結果就是昏昏沉沉，疲乏無力，更不可能再去做什麼運動了。一般來說，經過長期反覆節食的人群最容易形成這種體質，只能夠通過停止節食、補充營養、改善身體新陳代謝能力、提高基礎代謝率才能讓身體走上正軌，而不會喝涼水和變胖。
為什麼吃胖容易減重難？
可是有的人也會說，我並沒有長期反覆的節食過，只是下定決心來一次狠的，卻也不能如願，這又是為什麼呢？我們不得不承認，這確實跟每個人的基因所決定的身體情況有關係，但是即便這樣，我們還是有方法去對抗的。
根據美國醫學會刊登的一項研究表明：進食後胰島素升高較快、較高的人不容易進行減重，這是因為一旦胰島素升高，就會抑制體內「激素敏感脂酶」的活性，那麼脂肪就很難分解了。而且因為大部分都使用葡萄萄來供能，消耗的又會很快，所以餓的也很快，那麼自己的感覺就是跟別人吃得差不多、卻比別人餓的更快。而且由於物質的自然屬性，一般芳香類的物質較多的會出現在油脂類的食物中，一旦被吸引，需要很強的意志力去對抗。於是很多人最終敗下陣來，因為無法跟身體的本能反應做鬥爭。
那到底怎麼減重？
綜合上面種種，難道體重就真的「沒救」了嗎？當然不是。如果你正好身在這些人群中，想要控制好自己的飲食、有效降低體重，就需要尋找那些不容易引起很大血糖波動和胰島素反應、消化吸收慢的食物。再加上每天半小時以上的有氧運動，促進脂肪的分解。總體來說，我們需要做到：減少精米白面及其製品的攝入、不吃甜食，以粗糧和豆類作為主食中最主要的，多吃蔬菜，少油少鹽，再適當的配合奶類和適量的魚禽蛋和瘦肉。
能給點實在的飲食方案麼？
早餐：烤全麥饅頭2片、煮雞蛋1個（可加少許醬油和胡椒）、木瓜塊1杯、牛奶1杯、堅果5-10粒（榛子、杏仁等）
午餐：雜豆飯小半碗（各種雜豆、紫米等）、豆腐乾豌豆炒筍丁、芝麻碎拌菠菜、蘿蔔海帶海米湯1碗
晚餐：番茄醬義大利麵半盤（醬料可放入洋蔥、蘑菇、青紅椒等）、蔬菜沙拉半盤（生菜、西蘭花、芝麻菜等葉菜為主）