01和屎關聯，卻又香又貴
記得第一次聽說印尼的貓屎咖啡，不懂為何咖啡和貓屎扯上關係。莫非這咖啡豆樣子特殊，長得像貓屎？怎麼取了這樣的名字。
後來得知，並非形似，貓屎咖啡正是麝香貓吃下成熟香甜的咖啡果，經過腸胃天然發酵，拉出來的屎提取加工的咖啡，這黑暗料理的既視感，忍不住噁心。但據說價格昂貴，無比醇香。
莎士比亞的劇作《李爾王》有句對白:「請給我一點麝香貓的香油，刺激我的靈感。」看來這麝香貓是人盡皆知的寶物，拉出的屎自然也是寶貝。
像貓屎咖啡這樣的，和屎有關係的寶貝，中國也有。加工成飲品同樣香氣襲人，一樣價格不菲。不僅如此，它還有更多的妙處，它就是——蟲屎茶。
02認識蟲屎茶
蟲屎茶的前世今生:
蟲屎茶是廣西、湖南、貴州一帶，苗族、瑤族等少數民族的一種特殊的茶。是人們誘導一種叫「夜香蛾」的小黑蟲，吃了事先採摘的茶樹、野藤茶、化香樹等嫩芽嫩葉，最終產下比黑芝麻還小的屎糞顆粒，經過加工，用來泡茶。
關於蟲屎茶，還有個傳說。
相傳清雍正年間，皇帝對少數民族聚居地區實行改土歸流，引起當地人民不滿，爆發了起義。朝廷出兵鎮壓。百姓只能在山林裡生活，山果野菜都吃完了，又被迫採食苦茶枝葉。本來覺得這枝葉後味還算不錯，想大片採摘，誰知，茶葉遭到蟲害，被吃得精光，只剩下了蟲屎殘渣。
絕望之中，人們抓取殘渣泡水，卻意外發現這種蟲屎泡出的茶水，味道比之前單食枝葉，更加甘美。後來人們就有意用化香樹葉引誘小蟲來產卵，用幼蟲糞便煮茶來喝，蟲屎茶因此聞名。
其實早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：「此茶裝籠內，蛀蟲也，取其屎用。」這屎卻稀罕。在清朝時期，乾隆皇帝就把蟲屎茶作為貢茶召進京飲用。
中國人的文字表達含蓄美好，把「蟲屎茶」又叫做「龍珠茶」。仔細想來用龍珠比蟲屎，真是高明，形神還在，但聽起來絕不像「黑暗料理」了。
我國的茶文化由來已久，制茶工藝相當成熟，《紅樓夢》小說裡，茶几乎是貫穿整個小說的副線，從中可以窺見，國人對茶文化的重視和講究程度。
人們對如何讓茶更加口感醇香經驗豐富。對蟲屎茶的加工也不例外，所以我們現在所看到的蟲屎茶，是經上鍋炒幹，按（蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5）比例混合炒制而成。對炒茶的溫度，時間，技術都有嚴格要求。
這茶前世與蟲結緣，用枝葉養蟲。今生蟲又以「屎」為報。這種自然相生，渾然天成，有趣又神奇，造福世人。
蟲屎茶的作用和價值：
由於蟲屎茶資源受限於特定昆蟲和特種植物，破不了物以稀為貴的規律，現在市面上三葉蟲茶價格已在每斤萬元以上。
當然價格高不能真正代表它的價值，蟲屎茶還有寶貴的藥用價值。現代醫學研究證明，「蟲屎茶營養價值遠高於普通茶葉，含有20種胺基酸，豐富的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分，含有大量微量元素。這些營養作用於人體對於保護腸胃功能，清熱解毒，幫助消化，還對腹瀉，鼻出血，牙齦出血有很好的療效。」
古代強調藥食同源，這蟲屎茶也是佐證，喝茶就能養生治病，真是奇妙。
03感恩自然的贈予
與「屎」相關的背後，敬畏大自然的神奇，感恩大自然的饋贈
今天討論蟲屎茶，讓人好奇，還有多少自然界的智慧需要挖掘，有待研究。
人類對於大自然的探索從未止步，這無窮無盡的浩瀚宇宙究竟給人類留下了怎樣的神奇。
每一種生命都有它存在的價值，單說與糞便相關的自然生物就不勝枚舉。比如我們熟知的春蠶，蠶屎也叫作蠶砂，既能入藥治人，也可以做獸藥使用。填入枕芯，還有安神寧氣的功用。
寒號鳥的屎就是中藥「五靈脂」以活血化瘀，治療婦科疾病著稱。梅花鹿腹中的屎，烏龜的尿都能食用治病。國外也有類似以屎為用，貓屎咖啡不必再說，東南亞還有一種出口「雀屎椒」也是從專吃胡椒肉的鳥糞裡，提取沒有消化的果實，磨粉出售食用。這些「屎」的背後，是大自然的神奇。
大自然在等待後人更多的探索。只要不刻意破壞，它給予我們的都是財富，哪怕是一粒蟲屎。
蟲屎茶的發現和應用，折射人類對萬物的包容與智慧
我國的藥物，最早是通過神農嘗百草，在尋找更多糧食的過程中發現的衍生品。今天提到的蟲屎茶，貓屎咖啡，也是在人們的生產和勞作中尋得的寶貝。除了大自然的神奇，不得不感嘆人類的智慧。
正是人類對萬物的包容和不斷探索，才把很多的不可能變作可能。
說了這麼多關於「屎」的話題，我們已經聯繫不到臭味汙穢的糞便，我們仿佛透過從對蟲屎茶起源和認知的了解，看到人類前行的腳步。
從包容到探索。人類之所以成為萬物之靈，就取決於具有發現的本領和透過現象看本質的能力。
就像蘋果樹下的牛頓，透過砸中腦袋的那顆蘋果，看到重力。
瓦特透過冒氣的水壺，看到蒸汽的動能等等。
人類的智慧就是這樣在生活，生產中產生。靈感也在不經意間閃耀光芒。
如果人類沒有向自然敞開胸懷，展現赤誠，用智慧探知萬物，這蟲屎茶估計早就被掩鼻棄之，也不會呈現到人們面前了。
細細想，茶藝茶道並不是高不可攀，屎也不全都是噁心汙穢，萬事萬物中，自然而來，循環往復。需要人類智慧的眼睛，和不斷探索的心。