無孔貽貝（mussel）是雙殼綱原鰓亞綱之下多個物種的統稱。
青口、淡菜其實都是貽貝的一種，只是叫法不同。綠殼翡翠貽貝叫做青口。無孔貽貝類煮熟後加工成幹品——淡菜。
淡菜「煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣。」而韭菜為補陽之物，故可協同奏效。用於肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便餘瀝。故常見的做法有韭菜炒淡菜。
貽貝類含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素C和鈷胺素等。常吃利於健康。
美尚家de小廚房享貽貝類的3種家常做法。
一、奶酪蒜香黃油烤青口
【材料】
已經預處理好的青口、蒜蓉、無鹽黃油、奶酪絲、歐芹碎、橄欖油、海鹽、黑胡椒。
【方法】
1、青口洗淨後晾乾水分放入烤盤中備用；
2、黃油融化後加入蒜蓉，用小火炒香；
3、將青口肉用剪刀煎兩半，將炒香的蒜蓉分別放在每一個青口上。
4、在220℃的烤箱中，烤15分鐘，取出烤盤，將奶酪絲分別放在每一個青口上，再放入烤箱烤5分鐘。裝盤前撒上歐芹碎、海鹽和黑胡椒。
二、蒜蓉炒淡菜
【材料】
淡菜、剁椒、蒜蓉、生抽、香菜
【方法】
1、淡菜洗淨焯水備用；
2、鍋燒熱，加入蒜蓉、剁椒炒香，加入淡菜炒均勻即可，出鍋時撒上香菜碎或蔥花。
三、蒜蓉蒸貽貝
【材料】
冰凍新鮮貽貝，約30個
調味料：薑絲、蒜蓉、蔥花、香菜碎、紅椒粒適量。鹽、胡椒、醬油少量。
【方法】
1、將貽貝在冷水中解凍，分別擺在盤中；
2、撒上薑絲、蒜蓉、蔥花；
3、放入蒸鍋中大火蒸12分鐘；
4、將蒸好的貽貝盤中蒸出的水倒掉不要，另起一個小鍋，燒熱後加入少量油，油燒熱後，淋在貽貝上，淋上醬汁，撒上鹽和胡椒、香菜碎即可。
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