誰把奶茶當日常「續命水」?來看看51信用卡關於奶茶的研究報告

《茶經》中記載，「茶之為飲，發乎神農氏。」茶之於中國人，就像咖啡之於歐美人。在中國，茶飲有深厚的文化基礎，客群龐大且復購率高。而奶茶的誕生，讓茶飲的種類更為多元化，奶茶中因為加入了牛奶、糖、珍珠、布丁等配料，口感上更偏甜和醇厚，不易使人產生厭倦感，讓茶飲迅速從中年人風靡到了年輕人中間。

華創證券曾有調查，奶茶具有龐大的潛在消費者，根據中國人口、城鎮化率、奶茶價格等因素的綜合估算，預計我國奶茶市場容量能夠達978億元，接近千億元。

另一方面是，經過十幾年的發展，奶茶獲得了一大批忠實的女性受眾，如果你在廣州或者深圳的CBD駐足，可能很容易會發現女生買奶茶的人數要比男生多，逛街、休閒娛樂時，女生手中時常不離一杯奶茶。

事實也是如此，來自51信用卡研究院的《誰的日常「續命水」》報告顯示，女生奶茶購買次數比男生多5.3%，但男生奶茶客單價比女生高36.4%(女生10元，男生要14元)。

51信用卡研究院奶茶報告顯示，最愛奶茶城市Top10有上海、深圳、杭州、廣州、北京、南京、蘇州、武漢、鄭州、長沙。這些城市也正是各路奶茶品牌最愛去的地方，江浙滬包郵區的菜系都偏甜，自然對奶茶這類飲品的接受程度也更高，不少奶茶品牌的第一站都會在上海、杭州、南京、蘇州等城市落戶試點。

要讓這麼多城市的人同時愛上喝奶茶可並不容易，這款風靡老中青三代的國民飲品也經歷了自己努力的進階之路，1990 -1995 年是奶茶的1.0時代，用粉末簡單衝調一下便完成了一杯奶茶;1995 -2016年是2.0時代，這時候已經開始了真茶實葉加奶衝泡，進化後的2.0版本奶茶，奶味和茶味兩相宜，更適合都市人飲用;而2015 年到現在，則是奶茶的3.0時代，隨著大家的經濟狀況越來越好，對奶茶的要求也更高了，這時候就出現了新中式高端定製，「我要波霸」「請不要添加脆波波」「三分糖謝謝」，定製化的奶茶精準把握了人們的需求。

隨著人們經濟水平的逐步提高，未來，網紅奶茶品牌和資本也將會更多的進入這個激烈的市場。