趣學單詞|燉肉做菜必不可少的這些香料,用英語怎麼說?

2020-12-05 她讀SheReads

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熾熱酷暑，來點冰鎮水果固然是不錯的選擇。而若與三兩好友一起，來點啤酒小龍蝦，則另有一番風味了。

炒菜燉肉裡用的蔥姜蒜以及各種鮮幹香料，你知道它們用英語怎麼說嗎？

我們先來看看鮮貨們！

小蔥 —— scallion

[sklin]

姜 —— ginger

[dnd(r)]

蒜 —— garlic

[ɡɑ(r)lik]

韭菜 —— leek

[li:k]

香菜 —— coriander

[krind(r)]

亦名：芫荽，胡荽，芫茜

茴香 —— fennel

[fenl]

紫蘇 —— purple perilla

[pril]

薄荷 —— mint

[mint]

下面，再來看看燉肉、燒烤、炒菜時必不可少的乾貨們吧！

月桂葉 —— bay leaves

[be]

bay 除了有海灣的意思外，還有月桂的意思

桂皮 —— cinnamon

['snmn]

在國外，肉桂經常被磨成粉，或用在茶袋中衝飲，或出現在各種甜品中。

八角 —— star anise

['ns]

孜然 —— cumin

['kumn]

胡椒粒 —— peppercorn

pepper 胡椒粉大家都知道，而胡椒粒則很少見了。

peppercorn = pepper + corn(玉米)

花椒粒 —— Sichuan peppercorn

對，你沒看錯，花椒的英文名直譯過來就是四川胡椒！

芝麻 —— sesame

[sesmi]

辣椒粉 —— paprika

[p'prik]

總結

小蔥 scallion

姜 ginger

蒜 garlic

韭菜 leek

茴香 fennel

香菜 coriander

薄荷 mint

紫蘇 purple perilla

月桂葉 bay leaves

孜然 cumin

辣椒粉 paprika

胡椒粒 peppercorn

花椒 Sichuan peppercorn

桂皮 cinnamon

八角 star anise

芝麻 sesame

圖片來源 | 網絡

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