對於喜歡吃油炸東西的吃貨來說，油炸食物總是有種莫名其妙的魔力，就像是引人犯罪的小妖精一樣，讓人屢屢破功。
食物裹上粉扔進油鍋裡，滋滋作響，香味瞬間就出來了。看著食物在油鍋裡翻滾，這件事就是視覺，聽覺，和嗅覺的三重享受，滋滋的聲音，金黃的色澤，焦香的氣味，每一樣都讓人慾罷不能。在短時間高溫裡炸好的食物，一般都保持著色澤金黃，外焦裡嫩，內外酥脆的特點，咬上一口，渾身上下的細胞都在尖叫著美味，真的是從頭髮絲爽到腳後跟。炸雞，炸甜甜圈，炸酥肉，炸排骨，炸香蕉，每一樣都是讓人慾罷不能啊。
可是油炸食物雖好，一說到油炸食物，大家都想到不健康三個字，高油脂，高熱量，容易發胖還不好消化，吃的多了還會給身體器官造成負擔。可是油炸食物又很美味，那該怎麼辦呢？用烤箱啊！烤制出來的食物不僅保留了油炸食物的焦香的特點，而且熱量更低，對身體的影響也更小，更健康，那麼該如何用烤箱烹製出可以和油炸食物媲美的美食呢？我們一起來看一看吧。
烤酥皮雞翅
肯德基裡面的酥皮雞翅是不是超級美味，可他們是用炸的，多身體不好，今天我們就看看用烤箱怎麼做酥皮雞翅。原料:雞翅十二個，黑胡椒兩克，黃油十五克，酸奶三勺，油咖喱一勺，低筋麵粉五十克。做法:1.1. 雞翅洗乾淨用牙籤插洞。2. 用紙吸乾水份，放入調味料。3. 捏均勻後放入冰箱冷藏至少一小時，也可以延長醃製時間，這樣雞翅會更入味。4. 黃油加低粉，搓成酥粒，讓醃製好的雞翅沾上酥粒。5. 雞翅放入烤盤，送入烤箱，溫度設置為200℃烤20到25分鐘左右。7. 出爐前最好再在雞翅上刷上一層黃油，這樣不僅色澤更好看，還更美味哦！
烤薯條
炸薯條配番茄醬，簡直不要太快樂，可是我們自己用烤箱也可以做出一樣的味道呢！原料:土豆兩個，番茄醬少許。做法:1.土豆去皮切成條狀。2. 水燒開後放入土豆，水再次燒開後繼續燒三四分鐘，然後撈出，過一下涼水瀝乾水分。3. 倒入兩湯勺橄欖油，攪拌均勻。4. 擺放在烤盤上，如果不是不沾烤盤，需要鋪油紙。還有不可以疊放，要分開放。5. 送入烤箱，溫度210℃，烤30分鐘左右。如果想要時間短一點，可以提高溫度，或者切細一點。6. 出爐後配上番茄醬就可以享用了。
烤薯片
有很多人都喜歡薯片這種零食吧，閒著沒事來上一包薯片，脆脆香香的，好吃又方便！可是外面買的薯片添加劑太多，何不自己用烤箱做一些呢？原料:土豆兩個，少許孜然1. 土豆2個，洗淨去皮。2.切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。切好的土豆片裝進大碗裡，水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉，且增加點兒鹹味。3. 烤盤上面用毛刷刷薄薄一層植物油，然後鋪上土豆片。刷的油不要多了，只是防止薯片粘在烤盤上，也可鋪油紙來代替。4. 烤箱提前預熱十分鐘，開啟上下燒烤模式，溫度165℃，放入中層烤15分鐘。5. 烤好後取出，薯片翻一面撒上孜然粉。
這樣烤制出來的食物，不僅更健康，而且美味程度也是相當高的，這樣那些減肥的，易胖體質的人，想要吃好吃的也不用擔心發胖的問題了，這樣子做出來的食物不僅好吃，因為用的油很少，也不會長肉。而且很適合一家老小呢，家裡有孩子的就可以給孩子做些這樣的零食，既避免了孩子們吃零食多身體不好，也給孩子們解了饞，可謂是一舉兩得。不過任何的食物都是要適量的，烤出來的食物雖然好吃，但是也不能多吃，畢竟還是有油脂的，如果吃的多了一樣也很不好，還是應該吃好一日三餐，再配上這些小零嘴，給生活一些調劑就好了。這幾道媲美油炸食品的烤制食品你學會了沒？